Usaha roti rumahan merupakan salah satu ide usaha makanan yang cukup menjanjikan di masa sekarang. Peluang dari usaha ini sangatlah besar karena roti sendiri merupakan jenis makanan yang sangat cocok untuk berbagai kondisi dan acara, sehingga sangat sering untuk dicari orang.
Roti bisa menjadi hidangan utama untuk acara-acara penting, seperti pernikahan dan ulang tahun hingga sekedar hidangan suguhan untuk tamu yang datang ke rumah. Selain itu, terdapat pula beberapa orang di luar sana yang mulai menjadikan roti sebagai makanan pokok.
Gaya hidup dengan makan roti tersebut timbul karena masyarakat mulai sadar dengan gaya hidup sehat, dengan begitu roti yang dibuat dari bahan-bahan alami dan sehat bisa menjadi pilihan utama bagi konsumen.
Roti memanglah sangat fleksibel digunakan di berbagai keadaan, namun tentu saja roti yang digunakan akan berbeda-beda jenisnya tergantung kebutuhan. Nah, mungkin hal inilah yang menjadikan bingung untuk para calon pengusaha roti rumahan yang ingin memulai bisnisnya.
Calon pengusaha akan dihadapkan dengan pilihan jenis roti yang bermacam-macam dan pastinya akan menentukan target pasar kedepannya. Demi mengatasi kebingungan tersebut, disini Jaya Agung Mesin akan memberikan beberapa rekomendasi jenis roti yang cocok untuk usaha roti rumahan anda
Jenis Roti untuk Usaha Rumahan
Berikut ini ada beberapa jenis roti yang cocok dijadikan pilihan untuk memulai usaha rumahan:
1. Roti Tawar
Roti tawar adalah salah satu jenis roti yang sangat umum ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Seperti adonan roti pada umumnya, roti tawar terbuat dari tepung terigu, air, ragi, garam, dan bahan-bahan lainnya seperti gula, susu, atau mentega, tergantung pada resep yang digunakan.
Proses dari pembuatan roti ini adalah dengan menguleni adonan roti hingga kalis dan elastis, kemudian diistirahatkan untuk fermentasi dan pengembangan rasa. Setelah itu roti dicetak dan dipanggang di dalam oven sampai matang.
Roti tawar yang matang akan berwarna sedikit berwarna kecoklatan dan memiliki tekstur yang empuk dan kenyal. Selain itu, ada pula roti tawar yang terbuat dari bahan dasar gandum dengan tekstur yang sedikit lebih kasar.
Baca juga: 5 Jenis Pengembang Kue Terbaik
Roti tawar biasanya memiliki rasa yang netral ataupun sedikit manis, sehingga sangat sering dipadukan dengan isian yang bermacam-macam ataupun diolah dengan berbagai cara. Roti ini biasanya dijadikan roti bakar, sandwich, ataupun diisi dengan selai.
Karena sifat dan rasanya yang netral tersebut, roti ini sering digunakan sebagai pengganti nasi. Dengan begitu, roti ini sangat cocok bagi anda yang ingin memulai usaha roti rumahan dengan menargetkan konsumen roti harian atau pengusaha olahan roti lainnya, seperti roti bakar.
2. Roti Pastry
Jenis roti ini memiliki tekstur kering, renyah, dan berlapis-lapis setelah diolah. Maka dari itu, biasanya roti pastry menjadi bahan dasar untuk membuat kue-kue seperti croissant, puff pastry, dan strudel, serta berbagai macam hidangan makanan penutup yang lain.
Roti ini terdiri dari bahan-bahan yang sederhana, yaitu tepung terigu, mentega, dan air. Campuran bahan tersebut dijadikan satu kemudian diuleni hingga kalis dan elastis, kemudian diberi lapisan mentega yang tebal pada permukaannya dan dilipat-lipat secara berulang-ulang hingga membentuk lapisan-lapisan yang tipis sebelum akhirnya dimasukkan oven untuk dipanggang.
3. Roti Isi
Roti isi merupakan jenis roti yang memiliki banyak model kreasi. Biasanya roti isi akan diisi dengan daging, saus, sayuran, keju, dan semacamnya. Roti jenis ini yang paling umum kita temui adalah sandwich, burger, hot dog, dan sub roll.
Roti isi seringkali digunakan sebagai pengganti nasi dan pengganjal lapar karena sifatnya yang praktis dan mudah dibawa dalam perjalanan.
Sebagai usaha roti rumahan, jenis roti ini cenderung sangat baik karena akan sangat stabil dan aman jika sudah menemukan pelanggan. Selain itu, dengan variasi menu roti isi yang menarik dan kreatif, usaha roti isi dapat menarik minat pelanggan dan meningkatkan penjualan.
Umumnya konsumen dari roti ini bisa berupa perkantoran, cafe, maupun pesanan yang datangnya dari perorangan. Walau tidak menutup kemungkinan untuk membuka gerai usaha roti untuk jenis yang satu ini.
4. Roti Pizza
Roti pizza adalah jenis roti yang berasal dari italia pada abad ke-18. Namun, roti pizza baru dikenal secara luas di seluruh dunia setelah perang dunia kedua, ketika para prajurit Amerika yang bertugas di Italia mulai menggemari hidangan ini dan membawa konsepnya ke Amerika Serikat.
Roti pizza umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, air, ragi, garam, dan minyak zaitun. Adonan roti diuleni hingga kalis dan elastis, kemudian diistirahatkan dan diuleni kembali sebelum dipanggang didalam oven pada suhu yang tinggi.
Baca juga: Tanpa Mixer! Ini Dia Resep Kue Kering yang Bisa Dicoba
Namun berbeda dengan roti pada umumnya, roti pizza akan berbentuk lebih pipih dan tidak terlalu mengembang. Roti datar yang satu ini biasanya akan diberikan berbagai macam topping, seperti saus tomat, keju, daging, sayuran, buah-buahan, dan masih banyak lagi variasi lainnya.
Peralatan untuk Membuat Roti
Walau berjudul usaha roti rumahan, namun pembuatan roti tetap saja semakin baik menggunakan alat khusus untuk mengolahnya. Apa saja itu? Nah, berikut kami beri rekomendasinya!
1. Mixer
Mixer merupakan salah satu alat yang sangat membantu usaha roti karena akan menghemat waktu pengolahan dan mempertahankan kualitas pada setiap pengolahannya.
Untuk roti sendiri dapat menggunakan dua jenis mixer, yaitu spiral mixer dan planetary mixer. Keduanya memiliki fungsi yang sama namun memiliki perbedaan dalam segi kapasitas pengolahan. Hal ini mempengaruhi penggunaan mesin tersebut pada usaha roti yang berbeda-beda, tergantung pada volume produksi roti yang dibutuhkan.
Bagi Anda yang ingin membuat usaha semakin efisien, tidak perlu pusing karena Jaya Agung Mesin menyediakan beberapa model mixer yang dapat menjadi alat andalan. Contohnya adalah Planetary Mixer DMX-B8 Fomac dan SPIRAL MIXER GETRA DH-50/A. Keduanya merupakan mixer dengan ukuran yang tidak terlalu besar, sehingga sangat cocok untuk usaha roti rumahan anda.
2. Oven
Salah satu cara memasak roti yang paling umum adalah dengan memegangnya di oven dengan suhu tertentu. Alat ini sangat wajib dimiliki oleh pengusaha roti karena dapat memproses berbagai macam roti dengan baik secara kualitas dan efisien secara waktu.
Nah, Jaya Agung Mesin juga memiliki beberapa pilihan oven roti yang dapat menjadi pilihan Anda. Salah satunya adalah Gas Baking Oven BOV-ARF10H Fomac yang memiliki ukuran compact dan dapat diandalkan.
