Mie menjadi salah satu makanan yang populer di kalangan masyarakat, tidak hanya di Indonesia, melainkan juga di seluruh dunia. Mie bisa dikonsumsi dalam bentuk apapun. Menjadi makanan yang berkarbohidrat, mie kerap dijadikan pengganti nasi.
Tak hanya itu, saat ini banyak makanan atau cemilan yang dibuat dengan bahan dasar atau bahan campuran dari mie. Misalnya seperti bakwan mie, mie gulung, dan lain sebagainya. Sedangkan menu makanan dari mie yg biasa dijadikan pengganti nasi seperti mie jawa goreng, mie rebus, dan lain-lain.
Selain karena keberagaman varian makanan yang bisa dibuat dari mie, daya tarik lain makanan ini juga karena kemudahan pembuatannya. Sebagai konsumen kita tidak perlu membuat mie dari awal atau dari proses adonan, cukup dari proses pemasakan karena umumnya mie dipasarkan dalam bentuk siap masak.
Disukai banyak orang dari berbagai kalangan, ternyata mie mempunyai banyak jenis. Dari mulai yang bentuknya keriting, hingga lurus, semua sudah bisa Anda temukan di gerai swalayan terdekat. Lantas, apa saja jenis-jenis mie tersebut? Simak informasi berikut ini!
Jenis jenis Mie yang Populer di Indonesia
Ada banyak jenis mie yang tersedia di Indonesia. Bahan pembuatan dari jenis jenis mie ini juga berbeda satu sama lain. Sebagian besar mie terbuat dari tepung, dari mulai tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, hingga tepung ubi, dan masih masih banyak lagi.
Karena perbedaan bahan dasar inilah, tekstur mie yang dihasilkan juga menjadi berbeda. Maka dari itu tidak heran jika di Indonesia sendiri, Anda dapat menemukan berbagai macam jenis mie dengan tekstur, bentuk, dan rasa yang khas satu sama lain.
1. Mie Telur
Mie telur termasuk jenis mie yang paling populer di Indonesia. Anda bisa menemukan banyak menu makanan yang terbuat dari mie telur. Seperti namanya, mie telur dibuat dari campuran tepung terigu dan telur yang kemudian dipotong memanjang hingga membentuk mie.
Mie telur terbagi atas dua varian yakni mie telur basah dan mie telur kering. Mie telur basah biasanya dipakai untuk mie ayam, sedangkan mie telur kering biasanya dijadikan bahan makanan mie goreng atau mie rebus.
Fakta yang mungkin tak semua tahu, mie telur juga digunakan untuk produk mie instan. Jika Anda menemukan perbedaan tekstur antara produk satu dengan yang lainnya, itu karena produsen mempunyai metode pengolahannya masing-masing.
2. Kwetiau
Mie yang berasal dari kebudayaan China ini juga populer di kalangan masyarakat Indonesia. Anda dapat menemukan sajian makanan dari kwetiau di berbagai rumah makan. Kwetiau sendiri merupakan mie yang terbuat dari tepung beras dengan warna yang putih tetapi sedikit kusam.
Bentuk kwetiau juga termasuk unik yakni pipih memanjang dan nantinya akan menghasilkan tekstur yang sangat kenyal serta tidak mudah putus.
3. Bihun
Sama seperti kwetiau, bihun juga berasal dari China. Walaupun berasal dari luar negara, nyatanya, banyak makanan lokal yang menggunakan jenis mie ini sebagai isian atau pelengkap, seperti menu bakso dan cemilan bihun goreng.
Bihun juga termasuk mie yang terbuat dari tepung terigu dengan bentuk kecil memanjang dan warna putih kusam. Untuk teksturnya sendiri, bihun akan menjadi lebih lembut setelah mengalami pengolahan.
4. Sohun
Sohun kerap kali dianggap sama dengan bihun. Hal ini dikarenakan kedua jenis mie ini mempunyai bentuk dan warna yang hampir sama. Sohun sebenarnya berbeda dari bihun karena terbuat dari tepung tapioka, sehingga warnanya lebih putih bahkan terlihat transparan.
Tak hanya itu, sohun juga lebih mudah patah ketika sudah diolah dan biasanya disajikan dengan cara ditumis serta ditambahkan bahan makanan lain.
5. Misoa
Jenis mie yang populer selanjutnya yakni misoa. Misoa mempunyai tekstur yang mirip dengan bihun, walaupun sedikit lebih lembut. Misoa juga kerap digunakan sebagai menu makanan yang direbus dan menjadi isian dari jajanan seperti gorengan.
Perbedaannya yakni terletak pada perbedaan bahan pembuatnya. Misoa dibuat dari tepung gandum yang tidak sekeras bihun dan sohun. Karena tepung gandum inilah, misoa menjadi cepat matang dan pastinya lebih mudah diolah.
6. Ramen
Masih terbuat dari tepung gandum, ramen juga menjadi mie yang mempunyai banyak penggemar di Indonesia. Karena kepopulerannya inilah ramen juga kerap ditemukan dalam bentuk instan yang bisa dibuat dimana saja dan kapanpun.
Baca juga: Membuat Mie Semakin Mudah Dengan Mesin Mie Otomatis
Walau terbuat dari tepung gandum, warna ramen tidak terlalu putih seperti misoa, hal ini dikarenakan adanya tambahan bubuk kansui. Untuk teksturnya, ramen mempunyai tekstur yang lebih lembut dan kenyal ketika disantap, dengan ukuran yang tidak jauh berbeda dari mie pada umumnya.
7. Mie Sagu
Mie sagu berasal dari Indonesia bagian Timur dan juga dikenal dengan sagomi. Bahan pembuatan mie sagu tercermin dari namanya, yakni tepung sagu yang diambil dari batang pohon sagu.
Menariknya, mie sagu ini menjadi salah satu makanan pokok masyarakat di kepulauan Riau. Untuk pengolahannya, mie sagu bisa direbus ataupun digoreng dan kemudian ditambahkan dengan sayuran ataupun lauk seperti udang.
Nah, itulah, jenis-jenis mie yang mempunyai banyak penggemar di masyarakat Indonesia. Jadi, sudah ya perbedaan antara jenis mie satu dengan yang lainnya.
Peralatan Mengolah Bahan Mie
Ketika mengolah mie, Anda bisa menggunakan berbagai macam peralatan yang menyesuaikan metode apa yang hendak dipilih, apakah itu direbus atau digoreng. Peralatan-peralatan untuk memasak mie ini bisa Anda jumpai di banyak tempat penjualan alat rumah tangga seperti di Jaya Agung Mesin.
Di Jaya Agung Mesin ada berbagai peralatan yang bisa digunakan untuk mengolah mie, baik untuk digunakan secara pribadi ataupun dimanfaatkan untuk keperluan bisnis. Beberapa peralatan tersebut antara lain:
1. Universal Fried Rice CS-30L
Produk yang satu ini merupakan mesin goreng multifungsi dan digunakan dalam skala besar, yang pastinya cocok untuk keperluan bisnis Anda. Tak hanya untuk menggoreng mie, mesin ini juga bisa digunakan untuk mengolah makanan lain seperti menggoreng nasi, membuat sup, menumis sayur, dan membuat abon serta memanggang biji-bijian.
Mesin ini dilengkapi dengan 2 motor yang digunakan untuk memutar dan mengatur sudut kemiringan tangki.
2. Noodle Cooker ET-GPC-60
Produk ini merupakan sebuah kompor yang berfungsi untuk merebus mie. Keunggulan dari produk ini yakni bahan bakarnya berasal dari gas yang tekanannya rendah. Selain itu, komponennya juga terbuat dari stainless steel yang berkualitas dengan dilengkapi 6 lubang dalam satu tangki. Cocok untuk Anda yang hendak merebus mie dalam skala besar.
Itulah informasi tentang jenis-jenis mie serta rekomendasi peralatan dalam pengolahan mie. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
