MIxer Roti – Membuat berbagai macam olahan bakery menjadi salah satu hobi yang dilakukan oleh banyak orang. Tidak jarang juga hobi membuat berbagai macam olahan roti dan kue tersebut diubah menjadi sebuah usaha bakery yang menguntungkan. Kegiatan membuat roti dan kue ini akan terasa lebih menarik karena kita dapat mengkreasikan sendiri berbagai macam olahan roti maupun kue tersebut.
Dalam proses pembuatan berbagai macam olahan roti dan kue, tentu dibutuhkan peralatan yang dapat membantu dan memudahkan kita untuk membuat berbagai macam olahan roti dan kue yang lezat dan nikmat. Salah satu peralatan yang wajib digunakan untuk membuat olahan bakery yaitu mixer.
Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang jenis – jenis mixer roti beserta fungsinya. Simaklah semua pembasannya di bawah ini!
Apa Itu Mixer Roti?
Mungkin banyak dari Anda yang sudah mengetahui apa itu mixer. Ya, mixer merupakan salah satu alat yang digunakan untuk membuat berbagai macam olahan kue. Mixer adalah mesin pengaduk yang digunakan untuk mencampurkan atau mengolah beraneka ragam bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan roti, kue, mie, dan yang lainnya. Alat pengaduk menjadi salah satu peralatan yang penting untuk digunakan dalam proses pembuatan olahan roti dan kue karena sangat berpengaruh pada kualitas roti atau kue yang yang dihasilkan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memilih jenis mixer roti yang tepat sesuai kebutuhan dan keperluan agar kualitas rasa dari roti atau kue yang dihasilkan juga akan lebih lezat dan nikmat.Jenis – Jenis Mixer Roti
Perlu Anda ketahui bahwa terdapat berbagai macam jenis mixer roti yang dapat digunakan. Berbagai jenis mesin pengaduk ini penggunaannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan kita dalam pembuatan roti dan kue. Beberapa jenis alat pengaduk yang banyak digunakan tersebut contohnya seperti di bawah ini.1. Hand Mixer
Jenis mesin pengaduk yang pertama yaitu hand mixer. Hand mixer ini merupakan salah satu jenis mixer roti yang biasanya digunakan oleh kebanyakan orang di rumah sebagai salah satu alat untuk membuat makanan dengan kebutuhan produksi skala kecil. Hand mixer ini adalah jenis mixer roti yang ukurannya paling kecil di antara jenis – jenis mesin lainnya. Karena ukurannya yang kecil, penggunaan hand mixer roti ini cukup mudah, praktis, dan fleksibel. Saat digunakan, arah pergerakan dari alat pengaduk ini dapat disesuaikan dengan keinginan kita karena mixer roti ini bekerja dengan bantuan tangan. Selain itu, kecepatan putaran dari hand mixer roti ini juga dapat kita atur sesuai dengan kebutuhan kita dalam pembuatan kue atau makanan manis lainnya. Namun, hand mixer roti ini biasanya akan membuat tangan kita menjadi cukup pegal dan lelah jika menggunakannya terlalu lama. Kita juga mungkin bisa terkena cipratan dari adonan ketika kita tidak mengontrol pergerakan hand mixer ini dengan baik.2. Planetary Mixer
Jenis mesin pengaduk yang kedua adalah planetary mixer yang merupakan salah satu jenis mixer yang cukup banyak digunakan untuk membuat olahan kue pada usaha bakery rumahan maupun di toko kue dengan skala besar. Cara kerja dari planetary mixer ini mirip seperti teori perputaran planet, karena pengaduk yang dimiliki oleh mesin ini akan berputar mengitari bowl yang tetap diam. Adonan roti dan kue yang dihasilkan dari cara kerja seperti ini akan menjadi lebih lembut dan merata. Planetary mixer ini sangat unik dan berbeda dengan kebanyakan mixer pada umumnya karena memiliki 3 macam fungsi pengadukan. Tiga macam fungsi pengadukan dari planetary mixer yaitu seperti berikut.- Whip
- Beater
- Spiral atau Hook
