Spesifikasi Meat & Fish Smoking MG100
Mesin pengasap daging dan ikan komersial khusus untuk produk daging atau seafood. Proses produksi dilengkapi generator asap dan steam berlangsung secara otomatis menggunakan panel electric (PLC Controller), melalui tahap pengeringan, pemanggangan, memasak, pengasapan hingga sterilisasi produk.
Untuk pengasapan produk daging (sosis, daging kambing, dendeng, ayam, bebek, dll), dan juga seafood (ikan, udang, fillet ikan, dll.).
Kasing dari stainless steel untuk menjaga higienitasnya. Mesin ini cocok digunakan pada perusahaan pengolahan daging asap, pabrik pengasapan ikan, dll
| Model & Tipe | : | MG 100 |
| Kapasitas | : | 100 kg |
| Daya | : | 9 kw / 380v/3p |
| Pressure | : | 0,1 – 0,2 mpa |
| Tray | : | 6 Tray |
| Berat | : | 600 kg |
| Dimensi | : | 195 x 39,5 x 181 cm |
Features:
-
- PLC Controller
- Smoke & steam generator
- 304 stainless steel body
- Max temperature 12 derajat C
- Smoking per cycle: 4 ~ 6 hours
- Gas smoke generator
- Water steam generator
