Gelato adalah es krim khas dari Italia yang sangat populer. Semakin banyak bisnis kuliner yang menawarkan gelato sebagai menu mereka. Namun, membeli mesinnya seperti mesin gelato GEA membutuhkan investasi yang besar.
Oleh karena itu, penting bagi pengusaha untuk memahami bagaimana cara merawat mesin gelato agar tetap awet dan bisa beroperasi dengan baik selama bertahun-tahun. Hal ini akan membantu menekan biaya pemeliharaan dan memastikan bahwa bisnis mereka berjalan lancar.
Tips Merawat Mesin Gelato GEA Agar Tahan Lama
Menjalankan bisnis gelato membutuhkan mesin gelato yang handal dan tahan lama. Mesin gelato GEA adalah salah satu pilihan populer bagi para pengusaha kuliner, namun harus diperhatikan bahwa perawatan yang tepat sangat penting untuk memastikan mesin tetap dalam kondisi baik.
Berikut, akan kami sajikan tips merawat mesin gelato GEA agar tetap tahan lama dan dapat beroperasi dengan optimal seiring waktu.
1. Memberikan Minyak Pelumas di Beberapa Komponen
Bagian-bagian komponen mesin gelato harus diberikan minyak pelumas secara rutin agar bisa bekerja optimal. Disarankan untuk menggunakan krim minyak khusus berupa grace oil yang dibuat dari bahan tumbuhan alami.
Oleskan minyak alami ini di komponen yang bersentuhan langsung dengan adonan. Keunggulan minyak ini adalah aman jika dikonsumsi manusia.
2. Pembersihan Menyeluruh Bagian Hopper
Hopper merupakan alat pengaduk pada mesin gelato yang bekerja lebih cepat dibandingkan mesin es krim. Untuk membersihkan bagian ini caranya dengan menuangkan air mineral ke setiap hopper dalam kondisi kosong untuk dibersihkan.
Hopper ditutup kemudian tombol power mesin dihidupkan agar proses cleaning bisa berjalan. Proses cleaning dijalankan selama 2 menit. Setelah pembersihan selesai dijalankan, keluarkan air melalui handle tuas.
3. Membersihkan Kipas, Cooling, serta Evaporator
Kipas, cooling, dan evaporator adalah komponen bagian dalam mesin yang jarang dibersihkan. Padahal, jika dibiarkan komponen ini akan menyebabkan kotoran dan debu menempel dan mempengaruhi kinerja mesin gelato.
Untuk membersihkannya dengan menggunakan kuas lembut agar debu menghilang. Tips saat membersihkan bagian ini harus dilakukan secara perlahan dan hati-hati karena harus membuka komponen dalam mesin.
Jika Anda khawatir justru merusak mesin, disarankan menggunakan teknisi profesional untuk mengerjakan.
4. Komponen Food Grade Harus Segera Dibersihkan Sesudah Digunakan
Bagian food grade seperti baut press, handle, seal valve, water receiver, oil seal dan lainnya wajib dibersihkan setelah digunakan. Jika komponen ini tidak dibersihkan, maka bisa menyebabkan mesin tidak higienis.
Selain memahami cara merawat mesin gelato agar tahan lama, sebaiknya Anda juga menggunakan mesin dari distributor terpercaya. Jaya Agung Mesin merupakan distributor mesin gelato GEA bergaransi resmi dengan harga terbaik yang bersabat. Kunjungi website resmi untuk melihat katalog produk kami.
