Di dapur usaha yang aktif, kecepatan akses ke bahan baku dingin itu sama pentingnya dengan kecepatan memasak. Chef yang harus bolak-balik ke kulkas besar di sudut dapur hanya untuk mengambil bahan akan kehilangan ritme kerja yang sudah terbentuk selama jam sibuk.
Undercounter chiller hadir sebagai solusi paling efisien untuk masalah itu. Unit pendingin yang berfungsi sekaligus sebagai meja kerja ini memungkinkan akses bahan langsung dari stasiun kerja tanpa harus meninggalkan area memasak sama sekali.
Nah, Jaya Agung Mesin menyediakan delapan pilihan undercounter chiller dari merek Kistara dan Crown Horeca dengan kapasitas dan spesifikasi yang berbeda-beda, dan semuanya akan dibahas lengkap di artikel ini.
Pilihan Undercounter Chiller Kistara di Jaya Agung Mesin
Kistara menghadirkan lini undercounter chiller dengan dua varian: tipe D (standard cooling) dan tipe DF (no frost dengan sirkulasi udara aktif). Jaya Agung Mesin menyediakan lima tipe Kistara yang bisa dipilih sesuai kebutuhan.
1. Kistara UCC-120-2D: Entry Level Kompak 2 Pintu
UCC-120-2D adalah undercounter chiller 2 pintu dengan kapasitas 310 liter, daya 350 watt, suhu -2°C hingga +10°C, refrigerant R134a, berat 95 kg, dan dimensi 120 x 70 x 85 cm.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: UCC-120-2D
- Kapasitas: 310 liter
- Daya: 350 Watt
- Voltase: 220V / 50Hz
- Suhu: -2°C hingga +10°C
- Jumlah Pintu/Rak: 2 pintu / 2 rak
- Refrigerant: R134a
- Dimensi: 1200 x 700 x 850 mm
- Berat: 95 kg
Cocok untuk: restoran kecil, kafe, dan dapur dengan area kerja terbatas.
2. Kistara UCC-150-2D: Kapasitas Lebih Luas dengan Panjang 150 cm
UCC-150-2D hadir dengan kapasitas 360 liter dan panjang 150 cm, memberikan ruang penyimpanan lebih besar dengan konfigurasi 2 pintu yang sama. Daya 360 watt dan suhu -2°C hingga +10°C menjadikannya ideal untuk dapur dengan kebutuhan bahan baku yang lebih banyak.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: UCC-150-2D
- Kapasitas: 360 liter
- Daya: 360 Watt
- Voltase: 220V / 50Hz
- Suhu: -2°C hingga +10°C
- Jumlah Pintu/Rak: 2 pintu / 2 rak
- Refrigerant: R134a
- Dimensi: 1500 x 700 x 850 mm
- Berat: 100 kg
Cocok untuk: restoran menengah, hotel, dan katering aktif.
3. Kistara UCC-120-2DF: No Frost 120 cm dengan Sirkulasi Udara Aktif
Varian DF menggunakan sistem no frost dengan fan cooling yang mendistribusikan udara dingin secara aktif ke seluruh kompartemen. Tidak perlu defrost manual, suhu lebih merata, dan pemulihan suhu setelah pintu dibuka jauh lebih cepat.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: UCC-120-2DF
- Kapasitas: 310 liter
- Sistem Pendinginan: No Frost / Fan Cooling
- Voltase: 220V / 50Hz
- Suhu: -2°C hingga +10°C
- Jumlah Pintu/Rak: 2 pintu / 2 rak
- Refrigerant: R290 (ramah lingkungan)
- Dimensi: 1200 x 700 x 850 mm
Cocok untuk: dapur dengan frekuensi akses tinggi yang butuh suhu konsisten sepanjang shift.
4. Kistara UCC-150-2DF: No Frost 150 cm untuk Kapasitas Lebih Besar
Sama seperti UCC-120-2DF tapi dengan panjang 150 cm dan kapasitas lebih besar. Kombinasi no frost dan fan cooling menjadikan tipe ini pilihan terbaik untuk dapur yang tidak mau repot dengan perawatan bunga es.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: UCC-150-2DF
- Kapasitas: 360 liter
- Sistem Pendinginan: No Frost / Fan Cooling
- Voltase: 220V / 50Hz
- Suhu: -2°C hingga +10°C
- Jumlah Pintu/Rak: 2 pintu / 2 rak
- Refrigerant: R290
- Dimensi: 1500 x 700 x 850 mm
Cocok untuk: restoran besar, dapur hotel, dan katering dengan produksi harian tinggi.
5. Kistara UCC-180-2DF: Kapasitas Terbesar di Lini Kistara
UCC-180-2DF adalah unit terbesar di lini Kistara dengan kapasitas 460 liter, daya terukur 245 watt, dan dimensi 180 x 75 x 85 cm. Meski kapasitasnya paling besar, konsumsi dayanya justru sangat efisien berkat sistem no frost dan refrigerant R290.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: UCC-180-2DF
- Kapasitas: 460 liter
- Daya: 245 Watt
- Konsumsi: 2,65 kWh / 24 jam
- Voltase: 220V hingga 240V / 50Hz
- Suhu: 0°C hingga +10°C
- Sistem Pendinginan: No Frost / Sirkulasi Udara
- Jumlah Pintu/Rak: 2 pintu / 2 rak
- Refrigerant: R290
- Material: Stainless Steel AISI 201
- Ketebalan Insulasi: 60 mm
- Dimensi: 1800 x 750 x 850 mm
Cocok untuk: hotel bintang empat ke atas, restoran fine dining, dan dapur produksi skala besar.
Pilihan Undercounter Chiller Crown Horeca di Jaya Agung Mesin
Crown Horeca menghadirkan tiga tipe undercounter chiller dengan desain stainless steel yang elegan dan performa yang sudah terbukti di banyak dapur komersial Indonesia.
6. Crown Horeca TZ-200: 2 Pintu Kompak 330 Liter
TZ-200 adalah undercounter chiller 2 pintu berkapasitas 330 liter dengan daya 430 watt, suhu -2°C hingga +8°C, berat 82 kg, dan dimensi 120 x 75 x 85 cm. Dilengkapi kompresor Embraco yang andal dan desain 43°C ambience yang menjaga lingkungan sekitar tetap nyaman.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: TZ-200
- Merek: Crown Horeca
- Kapasitas: 330 liter
- Daya: 430 Watt
- Voltase: 220V / 50Hz
- Suhu: -2°C hingga +8°C
- Jumlah Pintu/Rak: 2 pintu / 2 rak
- Material: Stainless steel
- Dimensi: 1200 x 750 x 850 mm
- Berat: 82 kg
Cocok untuk: kafe, restoran kecil, dan gerai makanan dengan kebutuhan penyimpanan bahan dingin harian.
7. Crown Horeca TZ-300: 2 Pintu 350 Liter untuk Dapur Lebih Aktif
TZ-300 hadir dengan kapasitas 350 liter, daya 430 watt, dimensi 150 x 75 x 85 cm, dan berat 90 kg. Dua pintu dengan dua rak adjustable memudahkan pengelolaan bahan berdasarkan kategori yang berbeda.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: TZ-300
- Merek: Crown Horeca
- Kapasitas: 350 liter
- Daya: 430 Watt
- Voltase: 220V / 50Hz
- Suhu: -2°C hingga +8°C
- Jumlah Pintu/Rak: 2 pintu / 2 rak
- Material: Stainless steel
- Dimensi: 1500 x 750 x 850 mm
- Berat: 90 kg
Cocok untuk: restoran menengah hingga besar, dapur hotel, dan katering aktif.
8. Crown Horeca TZ-400: 3 Pintu Kapasitas 450 Liter
TZ-400 adalah unit terbesar di lini Crown Horeca dengan tiga pintu, tiga rak, kapasitas 450 liter, daya 450 watt, dan dimensi 180 x 75 x 85 cm. Tiga kompartemen terpisah memudahkan pemisahan kategori bahan makanan seperti sayuran, protein, dan dairy dalam satu unit.
Spesifikasi lengkap:
- Tipe: TZ-400
- Merek: Crown Horeca
- Kapasitas: 450 liter
- Daya: 450 Watt
- Voltase: 220V / 50Hz
- Suhu: -2°C hingga +8°C
- Jumlah Pintu/Rak: 3 pintu / 3 rak
- Material: Stainless steel
- Dimensi: 1800 x 750 x 850 mm
- Berat: 98 kg
Cocok untuk: restoran besar, hotel, dan dapur dengan kebutuhan pemisahan bahan makanan yang lebih detail.
Perbandingan Cepat Semua Tipe
| Tipe | Kapasitas | Daya | Pintu | Dimensi (cm) | Keunggulan |
|---|---|---|---|---|---|
| Kistara UCC-120-2D | 310 liter | 350 W | 2 | 120x70x85 | Kompak, entry level |
| Kistara UCC-150-2D | 360 liter | 360 W | 2 | 150x70x85 | Kapasitas menengah |
| Kistara UCC-120-2DF | 310 liter | Efisien | 2 | 120x70x85 | No frost, R290 |
| Kistara UCC-150-2DF | 360 liter | Efisien | 2 | 150x70x85 | No frost, kapasitas luas |
| Kistara UCC-180-2DF | 460 liter | 245 W | 2 | 180x75x85 | Terbesar, paling hemat daya |
| Crown TZ-200 | 330 liter | 430 W | 2 | 120x75x85 | Embraco compressor |
| Crown TZ-300 | 350 liter | 430 W | 2 | 150x75x85 | Dapur aktif |
| Crown TZ-400 | 450 liter | 450 W | 3 | 180x75x85 | 3 kompartemen terpisah |
Kesimpulan
Jadi, delapan pilihan undercounter chiller di Jaya Agung Mesin mencakup semua skala dapur usaha, dari kafe kecil hingga hotel dan restoran besar. Pilihan antara Kistara dan Crown Horeca tinggal disesuaikan dengan kebutuhan kapasitas, preferensi sistem pendinginan, dan anggaran yang tersedia.
Undercounter chiller yang tepat bukan hanya menghemat ruang dapur, tapi juga meningkatkan kecepatan dan efisiensi kerja yang berdampak langsung pada produktivitas tim dan konsistensi kualitas hidangan setiap harinya.
Nah, untuk mendapatkan undercounter chiller berkualitas dari Kistara maupun Crown Horeca dengan harga terbaik dan pengiriman terpercaya, Jaya Agung Mesin siap membantu dari konsultasi spesifikasi hingga unit tiba di dapur usaha.
