Tag Archives: vacuum tumbler

Daging yang bumbu meresap sampai ke dalam serat itu bukan kebetulan. Ada proses di baliknya yang namanya vacuum tumbling, teknik marinasi yang menggunakan tekanan vakum untuk membuka pori-pori daging agar bumbu terserap lebih cepat dan merata. Hasilnya jauh berbeda dengan marinasi biasa yang hanya melapisi permukaan daging. Dengan vacuum tumbler, bumbu benar-benar masuk ke dalam […]

merawat vacuum tumbler