Industri usaha makanan telah berkembang pesat saat ini, berbagai macam menu makanan baru banyak bermunculan seiring dengan minat masyarakat yang tinggi, terlebih makanan yang dimasak dengan teknik deep frying.
Teknik memasak deep frying ini telah populer di masyarakat terutama di kalangan pengusaha makanan yang disajikan dengan cara digoreng seperti ayam, kentang goreng dan jenis-jenis gorengan lainnya.
Tujuan memasak makanan dengan menggunakan teknik deep frying adalah untuk memasak bagian terluar makanan tanpa harus menembus lapisan dalamnya sehingga makanan akan mengepul dari dalam ke luar. Menggoreng dengan teknik deep frying tentunya akan sangat lebih mudah jika dilakukan dengan menggunakan alat penggorengan khusus yakni deep fryer.
5 Kegunaan Deep Fryer
Selain memudahkan dalam menggoreng dengan teknik deep frying, terdapat juga beberapa fungsi lainnya dari deep fryer seperti yang akan dibahas berikut ini!
1. Dapat Lebih Melezatkan dan Merenyahkan Makanan
Menggoreng makanan dengan menggunakan deep fryer akan membuat rasa makanan terbukti lebih lezat dan teksturnya menjadi lebih renyah. Selain itu, deep fryer juga membuat warna makanan menjadi keemasan yang cantik dan menarik untuk dimakan.
Tetapi mengapa demikian?
Dengan deep fryer, panas minyak yang menggoreng makanan akan merata dan tersebar dengan sempurna. Pada umumnya, deep fryer memiliki thermostat atau tombol untuk mengukur suhu sehingga tingkat kepanasan dapat disesuaikan dengan keinginan.
2. Dapat Terhindar dari Letupan Minyak dan Lebih Higienis
Minyak yang meletup-letup ketika menggoreng makanan tentunya akan sangat mengganggu. Namun dengan menggunakan deep fryer yang juga dapat berfungsi untuk mengatasi masalah meletup, momen memasak akan menjadi lebih menyenangkan.
Selain itu adanya frynet di deep fryer juga akan memudahkan saat mengangkat makanan yang telah matang. Deep fryer juga dapat membuat tempat memasak menjadi lebih higienis.
3. Membuat Makanan Menjadi Matang Merata
Deep fryer yang memang digunakan untuk deep frying memiliki dimensi yang cekung sehingga membuat penguapan minyak menjadi lebih sedikit.
Desain yang dimiliki oleh deep fryer ini juga akan membuat panas yang dihasilkan lebih merata ketika digunakan untuk menggoreng dibandingkan dengan wajan biasa. Hal inilah yang membuat deep fryer mampu membuat makanan menjadi lebih sempurna dan merata kematangannya. Makanan yang matang sempurna dan merata tentu juga akan semakin renyah dan lezat nantinya.
4. Membuat Proses Menggoreng Lebih Cepat
Proses menggoreng yang lama pastinya akan memakan banyak waktu. Namun pada deep fryer dengan temperatur yang bisa diatur, alat penggorengan ini mampu membuat proses memasak dapat dilakukan dengan lebih cepat dan mudah.
Pasalnya temperatur deep fryer dapat diatur hingga tekanan tinggi yang akan mempercepat proses menggoreng. Nantinya tidak perlu lagi membuang banyak waktu dan membuat pelanggan menunggu lama.
5. Membuat Nilai Jual Makanan Menjadi Meningkat
Jika makanan matang dengan sempurna dan memiliki warna keemasan yang menarik tentunya membuat nafsu untuk memakannya bertambah. Teruntuk pengusaha kuliner hal ini pastinya sangat menguntungkan karena makanan menjadi lebih berkualitas dan dapat dijual dengan harga lebih mahal.
Selain kematangan yang sempurna serta warna keemasan yang menarik, tekstur yang garing dan renyah dari makanan yang digoreng dengan menggunakan deep fryer juga akan memiliki nilai tambah di mata pelanggan.
Rekomendasi Deep Fryer Berkualitas
Setelah mengetahui 5 fungsi deep fryer diatas, pastinya akan muncul pula pertanyaan tentang apa saja rekomendasi deep fryer yang berkualitas. Tak perlu bingung, berikut kami berikan jawaban lengkapnya!
1. Electric Deep Fryer Getra EF-81
Electric Deep Fryer Getra EF-81 menggunakan tenaga listrik sebesar 2.500 WATT atau 220 V dengan kapasitas tangki sebesar 5,5 liter. Jika Anda membutuhkan deep fryer yang minimalis dan tidak memakan tempat, Electric Deep Fryer Getra EF-81 ini cocok untuk Anda karena memiliki dimensi yang cukup kecil yaitu 32 x 44 x 31 cm dan berat yang cukup ringan pula yakni hanya 7 kg saja.
2. Electric Deep Fryer Getra EF-85
Electric Deep Fryer Getra EF-85 memiliki kapasitas 14 x 2 dengan dimensi 61 x 52 x 93 cm dan berat 24 kg. Sesuai dengan namanya, Electric Deep Fryer Getra EF-85 menggunakan daya listrik sebesar 4000+4000.
Sementara untuk suhunya, Anda bisa mengatur suhu dari 50 derajat celcius hingga 200 derajat celcius. Fitur lainnya yang diusung oleh Electric Deep Fryer Getra EF-85 adalah drain installed. Deep fryer jenis ini cocok untuk digunakan menggoreng ayam, bebek dan ikan.
3. Electric Deep Fryer Getra EF-82
Electric Deep Fryer Getra EF-82 merupakan deep fryer yang juga cukup luas yakni 58 x 44 x 31 cm namun memiliki berat yang ringan hanya 10 kg saja. Untuk kapasitasnya, Electric Deep Fryer Getra EF-82 memiliki 2 basketball dan 2 tanks yang masing-masing bervolume 5,5 liter. Penggorengan ini menggunakan tenaga listrik sebesar 2,500 WATT + 2,500 WATT atau 220 V.
4. Gas Deep Fryer Getra GF-17MP
Gas Deep Fryer Getra GF-17MP ini adalah pilihan yang sempurna bagi Anda yang ingin deep fryer minimalis namun memiliki banyak fitur yang melengkapinya. Pasalnya, alat penggorengan ini berdimensi 500 x 650 x 450 mm dan memiliki berat 19,2 kg ini memiliki fitur yang sangat banyak, diantaranya:
- Thermostat
- Drainase
- Energy-Efficient Burner
- Temperature up to 200 C
- Drain tray
- 1 piece of sodet/ filter
Untuk volumenya, deep fryer yang berbahan stainless steel ini memiliki volume tangki sebesar 17 Liter x 1 Basket. Sementara itu, untuk bahan bakarnya Gas Deep Fryer Getra GF-17MP berbahan bakar gas LPG 2800 kpa.
Jika membeli deep fryer di Jaya Agung Mesin, Anda akan mendapat jaminan garansi resmi dan kemudahan dalam bertransaksi. Demikianlah tadi informasi mengenai 5 fungsi deep fryer yang jarang diketahui beserta dengan rekomendasi deep fryer yang berkualitas. Semoga bermanfaat.
