Menggoreng makanan dengan metode deep frying tentunya akan sangat memudahkan Anda. Karena makanan dapat dimasak dalam jumlah banyak dan menghasilkan tekstur renyah. Jika Anda mempunyai usaha gorengan seperti ayam dan lainnya, maka metode ini cocok Anda gunakan.
Namun, sebelum Anda menggunakan metode ini perlu Anda ketahui kelebihan dan kekurangan jika memasak dengan metode tersebut. Simak penjelasan di bawah ini.
Kelebihan Metode Deep Frying
1. Tekstur Makanan Renyah
Penggorengan dengan suhu yang stabil dan tersebar merata akan memberikan tekstur makanan yang renyah dan gurih. Ini dikarenakan makanan terendam sempurna dalam minyak goreng sehingga seluruh bagian makanan mendapat suhu yang sama.
2. Waktu Memasak Singkat, Cepat dan Praktis
Masih berkaitan dengan terendamnya makanan dalam minyak panas dengan sempurna, maka waktu memasak akan lebih singkat karena panas minyak tersebar merata.
3. Mudah Dilakukan
Menggoreng makanan dengan metode deep frying akan sangat mudah karena Anda hanya menyiapkan bahan makanan dan minyak goreng. Saat memasak Anda hanya perlu menunggu makanan hingga matang sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan tanpa harus membolak-balikkan makanan.
Kekurangan Metode Deep Frying
1. Meningkatkan Risiko Kolesterol dan Obesitas
Menggunakan minyak dalam jumlah besar pastinya akan membuat makanan sangat mengandung minyak. Meskipun makanan tetap ditiriskan, kandungan minyak dalam makanan tetap dalam jumlah yang tinggi. Sehingga ini akan meningkatkan risiko penyakit kolesterol dan obesitas.
2. Kandungan Kalori pada Makanan Meningkat
Minyak goreng yang digunakan akan meningkatkan kadar kalori dalam makanan. Apalagi saat makanan direndam dalam minyak, minyak tersebut akan terserap oleh makanan secara optimal. Untuk menghindari hal tersebut, bisa Anda gunakan minyak goreng yang diproduksi dari kacang-kacangan.
3. Boros Minyak
Karena makanan harus benar-benar terendam, maka akan membutuhkan minyak dalam jumlah besar jika dibandingkan denga metode memasak biasa. Minyak tersebut tidak baik dipakai berulang kali karena dapat menimbulkan berbagai penyakit dan akan menghasilkan banyak minyak sisa.
Dengan mengetahui kelebihan dan kekurangan metode deep frying di atas, bisa menjadi pertimbangan bagi Anda untuk menggunakan metode tersebut. Apabila Anda tertarik, Anda bisa mengunjungi website jayaagungmesin.com untuk melihat rekomendasi alatnya dan bisa langsung membelinya disana.
