Sebelum membuat kue yang berbeda, perhatikan jenis loyang kue. Karena masing-masing loyang jenis memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Kini ada banyak sekali loyang untuk yang dapat digunakan untuk memasak berbagai kue kering.
Selain itu, ketinggian tepian loyang mempengaruhi panas yang masuk ke oven. Gunakan loyang dengan tepian setinggi 1 cm untuk mencegah aliran panas membakar sisi kue. Selain jenis bahan kue, ada juga beberapa jenis loyang untuk kue kering yang perlu diketahui.
3 Jenis Loyang Kue Kering
Terdapat 3 jenis loyang yang banyak digunakan oleh masyarakat untuk membuat kue kering. Mau tahu apa aja? Ini dia penjelasannya.
1 Silikon
Ini adalah salah satu loyang yang populer sejak tahun 2010 silam. Saat itu, ada banyak sekali loyang silikon warna-warni di pasaran. Loyang silikon memiliki banyak keunggulan. Loyang silikon dapat dipanggang hingga panas oven mencapai 200 derajat celcius.
Anda juga bisa menggunakan loyang ini untuk mendinginkan adonan di dalam freezer. Jadi loyang yang satu ini sangatlah serbaguna lantaran memiliki banyak manfaat lainnya. Kue tidak perlu diolesi minyak atau margarin dan dipanaskan dengan cepat dan merata.
Kue dapat dengan mudah dikeluarkan dari loyang, tidak mudah berkarat, serta mudah untuk dibersihkan. Namun, jangan gunakan pisau atau benda tajam jika menggunakan loyang ini karena dapat mudah tergores.
2 Alumunium
Loyang jenis ini paling mudah ditemukan di pasaran. Anda mungkin sudah kenal dan sering menggunakan dengan loyang ini karena harganya yang murah. Tak heran jika Loyang ini disukai oleh banyak orang. Tersedia berbagai ketebalan cup dengan ukuran mulai dari 0,6 hingga 1 MM.
Bentuknya umumnya persegi panjang. Panjangnya juga berbeda. Tapi biasanya 30CM x 20CM. Loyang aluminium memiliki beberapa keunggulan diantaranya mudah untuk menghantarkan panas sehingga cocok untuk kue kering.
Kemudian bisa mencegah penyerapan panas berlebih yang bisa membuat kue Anda gosong. Namun sebelum digunakan, olesi sedikit permukaan loyang dengan mentega agar kue tidak menempel dan susah diangkat.
3 Logam
Loyang logam memiliki warna agak hitam. Biasanya terbuat dari plat besi atau baja. Oleh karena itu, kehati-hatian harus dilakukan saat menggunakan loyang berbahan dasar logam. Pasalnya, logam bisa menyerap panas dengan cepat dan memungkinkan kue cepat gosong.
Harga loyang ini juga lebih mahal dibandingkan dengan aluminium. Karena wajan logam biasanya memiliki lapisan anti lengket dan membuat kue lebih mudah diangkat usai dipanggang.
Oleh karena itu, hindari mencuci loyang kue logam dengan kasar untuk menghindari kerusakan lapisan. Yang terbaik adalah membiarkan baki pemanggang dingin terlebih dahulu dan kemudian mencucinya dengan hati-hati dengan spons dan sabun cuci piring.
Untuk mendapatkan loyang untuk memanggang kue terbaik, Anda bisa mengunjungi situs milik Jasa Agung Mesin, https://jayaagungmesin.com/. Di sana, ada berbagai macam alat memasak yang Anda butuhkan dengan kualitas terjamin, harga murah, serta garansi.
