Convection oven, alat memasak yang satu ini mungkin sudah sering terdengar, tapi apakah sudah paham dengan cara menggunakan? Banyak yang sudah punya convection oven di dapur, tapi seringkali hasil masakannya tidak sesuai ekspektasi.
Padahal, kalau tahu trik dan cara penggunaannya, oven ini bisa jadi alat yang sangat handal untuk menciptakan makanan yang lezat. Nah, artikel kali ini akan membahas cara mudah menggunakan convection oven agar hasil masakan maksimal. Yuk, simak terus pembahasannya!
Apa Itu Convection Oven dan Bagaimana Cara Kerjanya?
Convection oven adalah oven yang dilengkapi dengan kipas dan sistem ventilasi yang memungkinkan udara panas tersalurkan merata di dalam oven. Proses ini membantu makanan matang lebih cepat dan merata.
Biasanya, oven jenis ini sangat cocok untuk memanggang kue, roti, atau memasak daging yang membutuhkan panas merata. Nah, keunggulan utama dari oven ini adalah kemampuannya memanggang dengan suhu yang lebih rendah dan waktu yang lebih cepat.
Misalnya, jika biasanya memanggang di oven konvensional memakan waktu lebih lama, dengan convection oven, hasilnya lebih cepat dan pastinya tidak kalah lezat.
Baca Juga : 7 Tips Membersihkan Oven Agar Tahan Lama
Cara Menggunakan Convection Oven untuk Hasil yang Maksimal
Berikut ini beberapa hal yang harus dipahami agar penggunaan convection oven bisa maksimal, diantaranya yaitu:
1. Pahami Terkait Pengaturan Suhu
Salah satu kesalahan yang sering terjadi adalah pengaturan suhu yang salah. Convection oven memang bisa memanggang dengan lebih cepat, tetapi jika suhu yang digunakan terlalu tinggi, bisa jadi makanan malah gosong di luar tapi mentah di dalam.
Maka dari itu, penting untuk mengatur suhu sekitar 20 derajat Celcius dari suhu yang biasanya digunakan di oven biasa. Misalnya, kalau resep asli menyarankan memanggang pada suhu 180°C, coba gunakan suhu sekitar 160°C di convection oven.
Nah, dengan pengaturan suhu yang tepat, makanan bisa matang sempurna, dengan tekstur yang lebih merata dan hasil yang lebih menggugah selera.
2. Pengaturan Waktu Memasak
Seperti yang sudah disebutkan, convection oven memangkas waktu memasak. Namun, meskipun lebih cepat, pastikan juga memantau proses memasak agar tidak terjadi overcooking atau kekeringan pada makanan.
Nah, salah satu cara untuk mengetahui apakah makanan sudah matang adalah dengan menggunakan termometer dapur atau dengan melakukan tes tusuk pada kue atau daging. Dengan pengaturan waktu yang lebih singkat, kita juga bisa menghemat energy.
3. Gunakan Rak dan Panci yang Tepat
Agar udara panas bisa tersalurkan dengan baik di dalam oven, penting untuk menggunakan rak panggangan yang sesuai. Jika rak terlalu rendah atau terlalu tinggi, aliran udara panas bisa terhambat, dan makanan mungkin tidak matang merata.
Selain itu, perhatikan juga pemilihan panci atau loyang. Hindari menggunakan panci tertutup rapat, karena bisa menghalangi sirkulasi udara yang diperlukan untuk hasil masakan yang sempurna.
Tips Tambahan
Selalu merasa penasaran dan ingin membuka pintu oven untuk mengecek makanan? Terlalu sering membuka pintu oven bisa mengganggu proses pemanggangan. Setiap kali pintu oven dibuka, suhu di dalam oven bisa turun secara signifikan, ini tentu mempengaruhi hasil akhirnya.
Maka dari itu, cobalah untuk membatasi membuka pintu oven, kecuali jika benar-benar diperlukan. Kalau ingin memeriksa kematangan, gunakan lampu oven atau lihat melalui kaca pintu oven agar proses pemanggangan tetap optimal.
Kesimpulan
Itulah cara menggunakan convection oven untuk hasil yang maksimal. Dengan beberapa tips sederhana ini, menggunakan convection oven untuk memasak jadi lebih mudah dan hasilnya pun sesuai ekspektasi.
Jadi, jika sudah punya convection oven di dapur, pastikan untuk memanfaatkannya sebaik mungkin. Tapi kalau belum, kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di Jaya Agung Mesin, mereka punya banyak pilihan convection oven dengan kualitas terbaik!
