Dalam dunia kuliner profesional, terutama di dapur restoran besar atau rumah makan dengan masakan oriental, penggunaan Kwali Range menjadi hal yang krusial. Alat ini bukan sekadar kompor biasa, melainkan perangkat masak khusus yang mampu menghasilkan api besar dan merata, sehingga proses memasak menjadi lebih cepat dan efisien.
Dari pengalaman kami di Jaya Agung Mesin, banyak orang yang memiliki pertanyaan yang sama tentang “Kwali Range mana yang paling cocok untuk usaha saya?”. Maka dari itu, di artikel kali ini Jaya Agung Mesin akan memberikan 3 rekomendasi Kwali Range dari merek ternama, Getra. Yuk, simak!
Apa Itu Kwali Range?
Kwali Range adalah alat masak profesional yang dirancang khusus untuk memasak dalam wajan besar (kwali). Umumnya digunakan di restoran Chinese food, karena mampu menghasilkan api besar untuk menggoreng, merebus, atau menumis dalam jumlah besar.
Tidak seperti kompor rumahan, Kwali Range memiliki burner khusus dengan daya panas tinggi, bahkan beberapa tipe dilengkapi blower untuk memperbesar api. Ini membuat proses memasak lebih cepat, menjaga tekstur makanan tetap renyah, dan rasa bumbu lebih meresap.
Kriteria Kwali Range Terbaik
Sebelum memutuskan membeli Kwali Range, penting untuk mengetahui kriteria produk terbaik. Berdasarkan pengalaman di Jaya Agung Mesin, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tidak salah pilih.
Pertama, material dan ketahanan alat. Kwali Range terbaik biasanya terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi, karena tahan karat dan mudah dibersihkan.
Kedua, daya dan jenis bahan bakar. Pastikan sesuai kebutuhan dapur, apakah menggunakan listrik atau gas LPG.
Terakhir, perhatikan ukuran dan kapasitas burner. Kwali Range yang ideal seharusnya memiliki burner berdiameter besar agar cocok untuk wajan besar.
Baca Juga : Ini Dia Kelebihan Memakai Kompor Kwali Range Untuk Restoran
3 Rekomendasi Kwali Range Getra Terbaik dari Jaya Agung Mesin
Setelah memahami pentingnya Kwali Range, berikut adalah tiga rekomendasi terbaik dari Getra.
1. Induction S/S Kwali Range Getra Electric ES-1890
Kwali Range ES-1890 cocok untuk dapur modern yang mengutamakan kebersihan dan efisiensi energi. Dengan sistem induksi listrik, alat ini menawarkan daya masak besar tanpa perlu gas.
Spesifikasi:
- Model & Tipe: ES-1890
- Dimensi: 180x90x120 cm
- Burner: 2 Pcs + 1 Soup ring
- Daya Listrik: 2x 12000 Watt (380V/3P/50Hz)
- Material: Stainless Steel
- Berat: 186 kg
Keunggulan:
- Terbuat dari stainless steel SS 201 yang kuat dan anti karat.
- Memiliki digital power display untuk memudahkan pengaturan panas.
- Dilengkapi faucet untuk memudahkan pengisian air langsung ke wajan.
Tipe ini cocok bagi restoran modern yang ingin mengurangi ketergantungan pada gas dan beralih ke teknologi induksi.
2. Gas Kwali Range Blower Getra CS-2111DX
Bagi yang lebih suka menggunakan gas, CS-2111DX menjadi pilihan tepat. Dengan dua burner dan dua soup ring, alat ini mampu memasak dalam jumlah besar secara bersamaan.
Spesifikasi:
- Model & Tipe: CS-2111DX
- Voltase: 220-240 Volt
- Frekuensi: 50/60 Hz
- Daya Listrik Blower: 2 x 250 Watt
- Bahan Bakar Utama: Gas LPG
- Material: Stainless Steel
- Berat: 221 Kg
- Dimensi: 215x115x80/125 cm
Keunggulan:
- Sistem blower untuk memperbesar api dan mempercepat proses memasak.
- Terdapat manual air regulator agar suhu api tetap stabil.
- Burner berdiameter 45 cm, cocok untuk wajan besar.
Tipe ini sangat direkomendasikan untuk dapur restoran berskala besar yang membutuhkan performa masak ekstra cepat.
3. Gas Kwali Range CS-4860DX
Untuk dapur berukuran lebih kecil, CS-4860DX bisa menjadi solusi. Dengan satu burner dan satu soup ring, alat ini tetap tangguh namun lebih hemat ruang.
Spesifikasi:
- Model & Tipe: CS-4860DX
- Bahan Bakar: Gas LPG
- Material: Stainless Steel
- Berat: 16 Kg
- Dimensi: 485x600x800 mm
Keunggulan:
- Desain compact untuk dapur minimalis.
- Tetap bertenaga meski memiliki ukuran lebih kecil.
- Mudah dipindahkan karena bobotnya hanya 16 kg.
Ini cocok bagi pemilik usaha kuliner kecil atau katering rumahan yang membutuhkan performa masak profesional tanpa mengorbankan banyak ruang.
Tips Praktis Memilih Kwali Range yang Tepat
Memilih Kwali Range memang bukan hal mudah, tapi ada beberapa tips praktis yang bisa membantu.
Pertama, ketahui kebutuhan dapur. Apakah lebih sering memasak dalam jumlah besar atau kecil? Ini akan menentukan jumlah burner yang diperlukan.
Kedua, sesuaikan dengan sumber daya. Jika dapur memiliki instalasi listrik yang memadai, bisa mempertimbangkan tipe induksi seperti ES-1890. Jika lebih fleksibel dengan gas, tipe CS-2111DX atau CS-4860DX bisa menjadi pilihan.
Kesimpulan
Jadi, Kwali Range adalah investasi penting bagi dapur profesional. Dengan memahami jenis dan spesifikasi alat ini, proses memasak bisa menjadi lebih cepat, efisien, dan hasil masakan lebih lezat.
Semoga produk yang direkomendasikan bisa membantu dalam memilih yang tepat sesuai kebutuhan. Nah, untuk mendapatkan kwali renge dengan kualitas terbaik, kamu bisa menghubungi Jaya Agung Mesin.
