Bisnis bakery dan pastry menjadi salah satu bisnis yang sangat hits dan berkembang dalam beberapa periode terakhir. Pasalnya, peminat bakery dan pastry juga semakin meningkat, terlebih kedua jenis hidangan lezat ini juga banyak dibutuhkan di berbagai acara.
Di dalam dunia bisnis pasti membutuhkan peralatan yang membantu proses produksi, termasuk ketika Anda ingin menggeluti bisnis bakery. Ada banyak peralatan yang penting dan harus dipersiapkan saat Anda hendak mengembangkan bisnis ini, salah satu peralatan tersebut adalah oven.
Apa Itu Oven?
Oven merupakan sebuah peralatan yang biasa digunakan untuk memanggang, memanaskan, dan juga mengeringkan bahan makanan atau adonan seperti kue dan roti. Seiring berkembangnya zaman, oven semakin beraneka ragam jenis dan tipenya. Salah satu yang akan dibahas dalam artikel ini adalah oven deck.
Mengenal Oven Deck dan Fungsinya
Di dalam dunia baking, oven deck bukan lagi peralatan yang namanya terdengar asing. Pasalnya, peralatan yang satu ini memang menjadi unsur penting dalam dunia bakery karena kualitas dan kecanggihannya.
Oven deck sendiri merupakan jenis oven yang digunakan untuk memanggang aneka jenis roti, pastry dan juga pizza. Dari pengertiannya saja sudah diketahui, ketika Anda hendak mengembangkan bisnis bakery, maka pilihlah oven jenis ini.
Alasan mengapa oven deck sangat disarankan, karena proses pemanggangannya tidak berlangsung secara asal-asalan. Ketika memakai oven jenis ini, roti akan dipanggang dengan api atas dan juga bawah secara bersamaan agar roti dapat mengembang dengan sempurna. Dari adanya api atas dan bawah ini, roti yang dihasilkan juga akan memiliki pori-pori yang membuat teksturnya menjadi lebih lembut.
Tidak hanya itu saja, ada beberapa fungsi atau keunggulan lain dari oven jenis ini, seperti:
- Keberadaan pengapian atas dan bawah ini sangat membantu produksi roti dalam jumlah yang banyak. Hal ini sangat berbeda ketika oven hanya memiliki pengapian di salah satu sisi yang membuat roti bisa overbaked atau matang secara tidak merata. Selain itu, pengapian pada salah satu sisi juga bisa membuat tekstur roti menjadi lebih keras.
- Tidak hanya pengapian atas dan bawah, oven deck juga mempunyai peredam panas di bagian dinding mesinnya yang disebut dengan glasswool. Peredam panas ini mempunyai fungsi agar panas yang dihasilkan dari dalam oven tidak menyebar ke seluruh ruangan tempat oven ini berada.
- Masih berkaitan dengan sistem pemanasnya, oven jenis yang satu ini juga mempunyai pipa pemanas yang terbuat dari stainless steel. Dengan bahan ini, pipa akan tidak mudah rusak ataupun keropos.
- Keberadaan fitur-fitur yang membantu seperti thermo control dan valve. Keuntungan dari fitur thermo control, oven deck akan menjadi lebih hemat dari segi pemakaian gas atau listrik jika dibandingkan dengan oven jenis lainnya. Sedangkan keuntungan dari fitur valve yakni untuk menghemat pemakaian gas dari oven tersebut.
Rekomendasi Produk Oven Deck Sinmag dan Getra
Itulah informasi dari yang menjelaskan apa itu oven deck dan fungsi serta keuntungan yang bisa didapatkan. Ketika Anda sudah mengetahui semua hal itu, pastikan Anda juga memilih oven deck yang berkualitas agar bisa bertahan dengan lama atau awet. Salah satu cara untuk memilih oven deck yang berkualitas yakni dengan melihat brandnya. Brand ternama seperti Sinmag dan Getra, pasti menghasilkan produk-produk yang berkualitas.
Di Jaya Agung Mesin sendiri, ada banyak peralatan terutama oven deck yang berasal dari Sinmag dan juga Getra. Semua peralatan dari brand ternama tersebut mempunyai fitur-fitur yang canggih dan pastinya akan sangat memudahkan pekerjaan Anda dalam membangun dan mengembangkan bisnis bakery.
Lantas, apa sajakah rekomendasi produk oven deck Sinmag dan Getra dari Jaya Agung Mesin tersebut? Berikut ulasan singkatnya:
1. Gas Deck Oven Sinmag MB-821
Rekomendasi produk oven deck Sinmag yang pertama ini sangat cocok untuk Anda yang baru merintis usaha bakery, pasalnya produk yang satu ini memang terlihat simpel dan sederhana yakni hanya menyediakan 1 deck dan 1 loyang sehingga tidak membutuhkan ruang yang banyak.
Untuk kisaran ukurannya yakni 1365 x 1150 x 865 mm. Produk ini mempunyai pengaturan suhu berkisar dari 0 hingga 300 derajat celcius. Menariknya, Gas Deck Oven Sinmag MB-821 juga dilengkapi dengan roda pada keempat sudutnya sehingga sangat memudahkan Anda ketika hendak memindahkan lokasi penempatan dari oven ini.
2. Gas Deck Oven Sinmag MB-822
Masih dari rekomendasi produk oven deck Sinmag, sama seperti sebelumnya, produk ini juga mempunyai roda yang memungkinkan Anda untuk memindahkannya kemana saja dengan mudah tanpa harus susah mengangkatnya.
Untuk kisaran suhunya pun, produk ini masih sama dengan Gas Deck Oven Sinmag MB-821. Bedanya, Gas Deck Oven Sinmag MB-822 terdiri dari 2 deck dan 2 loyang sehingga Anda bisa memasukkan lebih banyak adonan atau bahan makanan ke dalam oven ini.
3. Oven Gas Getra RFL-12SS
Tidak hanya oven deck Sinmag saja yang bisa Anda pilih di Jaya Agung Mesin, produk lain dari brand Getra juga tersedia di sini seperti Oven Gas Getra RFL-12SS. Produk yang satu ini menjadi rekomendasi karena terbuat dari bahan stainless steel yang awet dan menawarkan kapasitas 1 deck dengan 2 loyang di dalamnya. Untuk temperaturnya, produk ini berkisar di angka 30 hingga 300 derajat celcius dengan menggunakan bahan bakar utama dari gas LPG.
Nah, demikian informasi atau ulasan singkat tentang apa saja rekomendasi produk oven deck dari brand ternama yakni Sinmag dan Getra beserta spesifikasinya yang bisa Anda dapatkan di Jaya Agung Mesin. Jika Anda penasaran bagaimana wujud dari produk-produk ini, Anda bisa langsung mengunjunginya di website Jaya Agung Mesin. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, pesan sekarang juga!
