Saat ini ada banyak jenis minuman yang beredar dan dinikmati oleh masyarakat, dari mulai minuman kreasi dari buah-buahan, hingga campuran antara kedua unsur minuman seperti susu dan teh, serta masih banyak lagi.
Biasanya, inovatif-inovatif minuman ini atau yang biasa disebut minuman kekinian, akan disajikan dengan bentuk dan warna serta diberi hiasan yang menarik (eye catching).
Walaupun sekarang sudah banyak jenis minuman yang beragam, ada satu minuman yang sejak dahulu tidak pernah terganti. Bahkan minuman ini semakin bertambah penggemarnya karena bisa dikreasikan dengan berbagai jenis bahan sehingga tidak membosankan. Minuman tersebut adalah kopi.
Sajian kopi di Indonesia saat ini juga sudah beragam jenisnya, dari mulai kopi robusta, kopi tubruk, kopi susu, dan masih banyak lagi. Bermacam-macam jenis atau sajian kopi ini tidak terlepas dari metode penyeduhan kopi yang juga berbeda-beda.
Semakin tingginya pemahaman tentang kopi, tentu akan semakin tau alasan mengapa metode penyeduhan kopi tiap tempat berbeda. Hal ini dikarenakan perbedaan metode penyeduhan kopi bisa menghasilkan kenikmatan rasa kopi yang juga berbeda.
Nah, berikut akan disajikan informasi tentang beberapa metode penyeduhan kopi yang enak dan mantap, serta bisa Anda coba secara mandiri di rumah:
Macam Metode Penyeduhan Kopi
Berikut kami sajikan lima metode penyeduhan kopi yang bisa Anda tiru sendiri di rumah atau menjajalnya untuk mendirikan bisnis coffe shop.
1. Cold Brew
Jenis metode penyeduhan kopi yang pertama adalah cold brew. Tidak sesederhana namanya, cold brew bukan hanya sebuah sajian kopi hitam yang cukup disimpan di lemari pendingin atau ditambah dengan es batu saja.
Dalam pembuatannya, kopi dengan metode penyeduhan cold brew membutuhkan waktu yang cukup lama. Hal ini dikarenakan cold brew termasuk sajian yang ready stock dan bukan berdasarkan pesanan. Oleh karenanya, kopi jenis ini lebih dari sekadar ice black coffee. Pada proses pembuatannya, metode penyeduhan kopi cold brew ini membutuhkan waktu yang berkisar hingga 12 jam.
Dalam pelaksanaannya sendiri, teknik cold brew ini dilakukan menggunakan alat khusus. Anda bisa menetesi kopi bubuk menggunakan air es terlebih dahulu hingga air kopi tersebut masuk ke dalam gelas penampung. Proses ini bertujuan untuk mengurangi tingkat keasaman yang dimiliki kopi tersebut. Nantinya, dari biji kopi yang digunakan, akan tercipta rasa yang beragam, bisa berasa buah ataupun kacang-kacangan
2. Tubruk
Metode penyeduhan kopi yang berikutnya adalah tubruk. Anda pastinya sudah tidak asing lagi bukan dengan jenis kopi tubruk yang terbilang legend di Indonesia. Sudah ada sejak jaman dahulu, kopi tubruk menjadi salah satu kopi dengan teknik atau proses pembuatannya yang terbilang mudah.
Dalam prosesnya, Anda cukup menuangkan kopi ke dalam sebuah cangkir, lalu berilah air panas dan seduh sambil mengaduknya secara perlahan. Kemudian, tunggu beberapa saat hingga bubuk kopinya mulai mengendap ke bagian bawah ataupun bisa juga mengambang, jika bubuk kopinya mengambang, ambillah dengan menggunakan sendok kecil. Kopi tubruk pun siap disajikan.
3. French Press/ Coffee Press
Metode penyeduhan kopi yang bikin enak dan mantap selanjutnya ada french press atau yang juga dikenal dengan coffee press. French press juga mempunyai nama lain yakni plunger atau cafetiere.
Metode yang satu ini termasuk metode yang populer dan dapat mengekstrak paling banyak cita rasa dari dalam kopi bubuk. Menariknya lagi nih, harga mesin yang digunakan juga relatif terjangkau, sehingga tidak heran jika metode ini banyak ditemukan di kedai-kedai kopi ataupun minuman.
Mengintip cara pembuatannya, french press termasuk metode yang mudah dilakukan yakni dengan memanfaatkan gelas khusus. Gelas ini mempunyai bentuk yang cukup unik, dengan sebuah alat tekan di bagian tutup gelasnya.
Dalam proses penyeduhannya, Anda membutuhkan waktu selama kurang lebih empat menit dan setelah itu Anda bisa menekan di bagian atas secara perlahan hingga ampas kopi bisa tertinggal di dasar. Setelahnya, tuang kopi ke dalam sebuah cangkir dengan tujuan agar rasanya tidak hilang dan tetap fresh.
4. Pour Over/ Drip V60
Pour Over atau yang lebih dikenal dengan istilah drip v60 menjadi salah satu metode penyeduhan kopi yang wajib Anda ketahui dan Anda coba. Pasalnya, dari metode penyeduhan kopi yang satu ini, Anda bisa mendapatkan cita rasa kopi yang lebih lembut.
Dalam proses pembuatannya, ada beberapa hal yang perlu disiapkan, yakni cangkir dan gelas atau keramik pour over dengan bentuknya yang mirip sebuah corong. Barang lain yang dibutuhkan yakni filter yang mempunyai bentuk mirip kertas dan nantinya akan diletakkan di alas gelas, serta sebuah kottle dengan leher panjang. Nantinya, gelas atau keramik pour over tersebut akan diletakkan di sebuah cangkir, lalu tuangkan kopi ke dalam gelas atau keramik pour over yang sebelumnya sudah terlapisi filter. Jika sudah, tuang air panas dari ketel dengan gerakan memutar. Gerakan ini bertujuan agar kopi bisa teraduk dengan sempurna dan rasanya maksimal.
5. Aeropress
Selanjutnya, ada metode penyeduhan kopi yang terbilang modern, yakni metode aeropress. Sama seperti namanya, metode yang satu ini memanfaatkan tekanan udara dalam proses pembuatan kopinya.
Pada proses pembuatannya pun bisa dikatakan cukup mudah, yakni hanya menggunakan sebuah alat khusus yang bentuknya mirip dengan suntikan. Dalam pembuatannya, Anda bisa menekan kopi yang sudah tercampur dengan air panas dan pastikan kopi tersaring lalu sajikan di dalam cangkir.
Menariknya, dalam metode ini, cita rasa kopi yang dihasilkan bisa berbeda-beda, bergantung pada metode yang diterapkan oleh masing-masing barista. Ada beberapa pihak yang menyarankan untuk mengaduk terlebih dahulu kopi yang sudah tercampur dengan air panas sebanyak tiga kali, sebelum diberikan tekanan. Lalu ada juga yang berpendapat pengadukan harus sampai sepuluh kali. Maka dari itu, kesimpulannya, Anda bisa mendapatkan rasa yang berbeda tergantung dari detail pembuatannya.
Nah, itulah informasi tentang beberapa metode penyeduhan kopi yang enak dan mantap, serta bisa kamu coba secara mandiri di rumah. Jika diperhatikan, ada beberapa metode yang membutuhkan alat-alat khusus.
Maka dari itu, Jaya Agung hadir untuk menjadi solusi bagi Anda yang sedang mencari berbagai macam alat dapur, cafe, dan lain sebagainya, termasuk alat pembuat kopi. Apa saja ya alat yang berkaitan dengan kopi di Jaya Agung? Berikut rekomendasinya:
Rekomendasi Alat Penyeduhan Kopi dari Jaya Agung
Bagi yang penasaran dan ingin mencoba menyeduh kopi dan meracik resep dengan tangan sendiri, dua alat di bawah akan sangat membantu Anda. Maka dari itu, simak baik-baik ya!
1. Coffee Maker (Pembuat Kopi)
Di Jaya Agung, Anda bisa memesan alat pembuat kopi yang cocok untuk digunakan di rumah ataupun dijadikan sebagai modal usaha. Dengan alat pembuat kopi, Anda bisa mencoba untuk mendalami metode-metode penyeduhan kopi yang sudah disebutkan di atas dan mempraktekannya secara langsung.
Setidaknya, ada 7 rekomendasi dari Jaya Agung mengenai alat pembuat kopi yakni, Coffee Maker Getra Decanter, Coffee Tea Maker Getra CP-10, Coffee Tea Maker Getra CP-15, Coffee Maker Fomac COW-CM11B, Coffee Maker Getra CM-0521, Coffee Maker Getra CP-10, dan Coffee Maker Getra CP-15.
2. Penghangat Kopi
Tidak hanya alat pembuat kopi, Jaya Agung juga mempunyai produk rekomendasi berupa alat penghangat kopi yang berkualitas tinggi. Alat penghangat kopi tersebut adalah Coffee Warmer Crown Horeca SC-CM2.
Demikian informasi tentang metode penyeduhan kopi dan rekomendasi alat dari Jaya Agung. Semoga bermanfaat.
