Donat menjadi salah satu cemilan ringan yang banyak digemari masyarakat, dengan tidak memandang umur. Tak hanya sebagai cemilan, makanan yang satu ini juga bisa dijadikan pengganjal lapar karena termasuk dalam kategori bakery yang cukup mengenyangkan.
Ada banyak varian donat yang saat ini bisa Anda temukan di pasaran. Berbagai varian ini bisa terdiri dari bahan pembuatannya yang berbeda, entah itu dari kentang, umbi-umbian, pisang, dan lain sebagainya. Selain itu, keberagaman varian donat juga bisa dilihat dari aneka rasa yang disediakan, dari mulai coklat, strawberry, keju, kacang, susu, meses, hingga gula halus. Rasa-rasa ini tidak hanya sebagai isian donat, melainkan juga sebagai toping yang membuat donat semakin menarik dan menggugah selera.
Secara tampilan, ada dua jenis bentuk donat yakni bulat sempurna dan yang terdapat lubang di tengahnya. Anda bisa memilihnya sesuai selera dan memadukannya dengan aneka topping yang bisa menambah cita rasanya.
Tahukah Anda, bahwa dalam pembuatan donat sebenarnya sangat sederhana dan mudah, sehingga Anda bisa mempraktekkannya di rumah untuk segala keperluan. Entah itu untuk camilan biasa berkumpul bersama keluarga, ataupun ketika ada acara khusus seperti syukuran. Jika Anda terampil dan senang ketika membuatnya pun, Anda juga bisa menjadikan makanan ini sebagai peluang atau ide usaha.
Resep dan Cara Membuat Donat
1. Dalam pembuatan donat, yang perlu Anda siapkan pertama kali adalah bahan-bahan yang dibutuhkan. Salah satu resepnya yakni:
- 250 gram tepung terigu
- ¼ gelas air
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan maizena
- 3 sendok teh gula pasir
- 2 butir telur (ambil bagian kuningnya saja)
- 1 sendok teh ragi instan
2. Jika semua bahan sudah terkumpul, Anda bisa memulai proses pembuatan donat dengan mencampur maizena, tepung terigu, gula pasir, ragi, dan kuning telur. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis.
3. Setelah adonannya kalis, lebarkan adonan sesuai dengan ukuran tempat atau wadah ketika mengaduk adonan tersebut dan tutup dengan lap basah. Dalam hal ini pastikan lap tidak terlalu basah dan jangan sampai mengenai bahan donat. Tunggu selama 10 menit hingga mengembang.
4. Jika sudah, silahkan cetak sesuai dengan selera, dan istirahatkan selama 5 menit dengan cara ditutup lagi hingga adonan kembali mengembang.
5. Sambil menunggu adonan mengembang, Anda bisa memanaskan penggorengan terlebih dahulu. Lalu jika sudah, goreng adonan dengan api sedang dan putar-putar agar kematangannya bisa merata.
6. Jika sudah matang atau berwarna kuning kecoklatan, Anda bisa angkat donat dan tiriskan lalu beri toping sesuai dengan selera. Dalam hal ini Anda bisa memanfaatkan bahan yang banyak dijual seperti meses, kacang, dan keju.
Peralatan Membuat Donat yang Lezat
Tidak hanya resepnya yang sederhana, alat membuat donat pun bisa dengan mudah Anda temukan di lingkungan sekitar. Alat-alat untuk membuat donat, terdiri dari peralatan dapur yang dipakai untuk kebutuhan sehari-hari. Apa saja alat tersebut? Simak informasi berikut:
1. Timbangan Digital
Ketika membuat donat, Anda harus memperhatikan semua keterangan resep dengan teliti, sama seperti ketika membuat kue pada umumnya. Oleh karena itu, Anda membutuhkan timbangan digital yang bisa mengukur takaran bahan dengan tepat dan sesuai resep. Hal ini penting untuk dilakukan karena jika ada kesalahan sedikit saja dalam takarannya, bisa mempengaruhi hasil jadinya.
2. Mixer
Mixer menjadi alat membuat donat yang penting selanjutnya. Dengan menggunakan mixer, Anda bisa mendapatkan adonan yang kalis sehingga menghasilkan donat yang sempurna. Selain itu, mixer juga bisa meminimalisir kesalahan dalam pengadukan seperti terlalu lama mengaduk yang bisa menyebabkan donat menjadi bantat.
Tak hanya mempersingkat waktu, dengan memakai mixer, Anda juga tidak terlalu banyak keluar tenaga jika dibandingkan dengan menggunakan pengaduk manual.
3. Scraper
Scraper sering disebut juga dough cutter. Alat ini berfungsi untuk memotong adonan, dan tentunya sangat dibutuhkan ketika Anda membuat donat. Selain memudahkan proses pemotongan, scraper juga bisa digunakan untuk membersihkan adonan yang menempel di permukaan meja.
4. Wajan Penggorengan
Dalam proses penggorengan, Anda membutuhkan minyak yang cukup banyak. Oleh karenanya Anda bisa menggunakan wajan penggorengan dengan diameter besar dan kedalaman yang tinggi agar proses pemasakan bisa lebih cepat. Hal ini sangat membantu, terlebih ketika jika Anda memasak dalam jumlah banyak.
5. Penjepit Makanan
Anda bisa menggunakan penjepit makanan untuk menggoreng donat agar matang secara merata dengan cara membolak-balikannya. Pastikan Anda menggunakan penjepit yang berbahan dasar silikon agar terjamin keamanannya ketika memasak dengan suhu tinggi. Menggunakan penjepit ini, Anda juga bisa mengangkat donat dengan mudah.
6. Wadah
Wadah ini penting untuk mencampurkan semua bahan dan berguna dalam proses pengadukan. Selain itu, juga berguna untuk meletakkan donat yang sudah jadi, dengan wadah Anda bisa mencampurkan toping dan menghiasnya sesuai selera. Setidaknya Anda membutuhkan 3 wadah untuk, mencampurkan, meletakkan hasil jadi donat, dan meletakkan toping.
7. Cetakan Donat
Jika ingin hasil buatan dengan bentuk sempurna, Anda bisa menggunakan peralatan yang satu ini. Peralatan ini akan membuat hasil cetakan yang cantik dan menarik. Sangat membantu ketika Anda hendak menjual belikannya agar pembeli tertarik.
Nah, itulah macam macam alat membuat roti yang harus Anda ketahui. Semua peralatan yang dibutuhkan, pastikan Anda membelinya di tempat dengan kualitas terjamin. Selain lebih tahan lama, dengan membeli peralatan yang berkualitas, Anda juga bisa menghemat pengeluaran karena tidak perlu sering menggantinya.
Salah satu perusahaan yang bisa Anda kunjungi yakni Jaya Agung Mesin. Di perusahaan ini, Anda bisa menemukan berbagai macam produk peralatan rumah tangga, termasuk produk mixer. Ada satu rekomendasi produk mixer yang bisa Anda pilih, yakni Planetary Mixer Getra APN30C dan Planetary Mixer DMX-B7A Fomac.
Dengan produk ini Anda bisa mencampurkan semua bahan pembuatan donat dengan merata. Produk ini cocok Anda miliki karena mempunyai 3 jenis pengaduk, yakni beater, spiral, dan whip. Dengan tiga jenis pengaduk yang mempunyai kelebihannya masing-masing, tentu saja produk ini dapat membuat kerja Anda lebih mudah karena kualitasnya yang mumpuni.
