Upright chiller adalah salah satu peralatan dapur yang sangat penting untuk dapur komersial yang memiliki banyak sekali persediaan bahan makanan. Alat ini memiliki fungsi untuk menyimpan dan mendinginkan makanan ataupun minuman yang ada didalamnya.
Pendinginan yang dilakukan chiller jenis ini juga sering dimanfaatkan sebagai pengawet agar makanan atau minuman yang disimpan tetap terjaga kesegarannya dalam waktu lebih lama.
Upright chiller sering digunakan di industri kuliner seperti restoran, kafe, hingga toko roti untuk menyimpan bahan produksi dalam jumlah besar.
Deskripsi Upright Chiller
Pada umumnya, upright chiller adalah lemari pendingin yang memiliki pintu sebagai akses untuk memasukan dan mengeluarkan bahan yang disimpan didalamnya. Alat ini biasanya memiliki tinggi yang lebih dari satu meter dengan memiliki beberapa varian bentuk dan ukuran untuk menyesuaikan kebutuhan dapur.
Karena bekerja dengan cara mendinginkan makanan atau minuman, biasanya upright chiller juga dilengkapi beberapa fitur pendukung seperti, pengatur suhu, defrost otomatis, dan masih banyak lagi.
Upright chiller sendiri terdiri dari beberapa komponen yang memiliki fungsinya masing-masing.
- Pertama ada evaporator yang berfungsi untuk wadah pendinginan bahan makanan ataupun minuman yang disimpan.
- Kedua ada kompresor yang bertugas untuk mengkompres gas refrigeran yang akan menghasilkan suhu dingin.
- Ketiga ada komponen kondensor yang berfungsi sebagai penghasil panas. Terakhir ada fan atau kipas yang digunakan untuk mengalirkan udara dingin ke dalam chiller.
Fungsi dan Kelebihan Upright Chiller
Terdapat beberapa alasan mengapa upright chiller banyak digunakan di bisnis makanan dan minuman oleh banyak pebisnis di luar sana. Diantaranya adalah fungsi dan kelebihan yang ditawarkan oleh alat ini dibandingkan dengan pendingin maupun penyimpanan lainnya.
Nah, berikut ini Jaya Agung Mesin telah merangkum beberapa fungsi dan kelebihan upright chiller. Simak sampai selesaia ya!
1. Penyimpanan
Salah satu fungsi utama dari chiller ini adalah sebagai tempat penyimpanan. Nah, alat yang satu ini sendiri umumnya memiliki kapasitas yang cukup besar.
Hal tersebut dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas bisnis atau industri makanan dan minuman, serta membantu menghemat waktu dan biaya. Selain itu penyimpanan yang besar dapat memudahkan akses dan efisiensi area berbisnis agar tidak terdapat penyimpanan-penyimpanan yang terpisah-pisah.
Penyimpanan yang menjadi satu dengan kapasitas besar juga memiliki manfaat dalam hal pelayanan kepada pelanggan. Hal ini dikarenakan penyimpanan yang efektif akan lebih memudahkan penggunanya dalam mengakses dan secara otomatis dapat memangkas waktu pelayanan sehingga pelanggan tidak perlu menunggu terlalu lama.
Maka dari itu, kapasitas penyimpanan yang besar pada upright chiller adalah kelebihan yang sangat berguna bagi bisnis atau industri makanan dan minuman dalam mengelola dan menyimpan bahan makanan atau minuman dalam jumlah besar dengan lebih efisien dan efektif.
Namun walaupun memiliki kapasitas penyimpanan yang besar. Upright chiller tetap tersedia dalam berbagai model dan ukuran untuk dapat menyesuaikan dengan kebutuhan bisnis anda. Contohnya adalah beberapa koleksi chiller jenis ini yang terdapat di Jaya Agung Mesin. Beberapa koleksi seperti,
- Upright Chiller GEA GC-388 yang memiliki volume 388 liter
- Upright Chiller GEA M-RW8U2HHHH yang memiliki volume 460 Liter
- Upright Chiller 6 Door Crown Horeca G1600 dengan volume 1600 liter
2. Akses
Masih berhubungan dengan poin sebelumnya, kemudahan akses dalam penggunaannya menjadi salah satu kelebihan yang ditawarkan upright chiller. Alat ini dirancang dengan bentuk yang sangat memudahkan pengguna dalam penyimpanan dan mengambil barang.
Rancangan yang sangat memudahkan pengguna itu terlihat dari penempatan pintu di bagian depan yang dapat dibuka dan ditutup dengan mudah untuk mengakses bahan makanan atau minuman yang disimpan di dalamnya.
Selain itu, terdapat pula rak yang dapat disesuaikan tinggi dan posisinya, sehingga memudahkan dalam menata dan mengambil barang, terutama barang yang besar dan berat.
Dengan adanya beberapa kemudahan dalam mengakses tersebut, pengguna tidak hanya mendapatkan keuntungan dalam mengakses bahan makanan atau minuman yang disimpan. Pengguna juga dapat mendapat keuntungan dimana dalam perawatan yang lebih mudah.
3. Penggunaan energi
Sebagai alat yang ditujukan untuk menunjang jalannya bisnis, upright chiller tentu tidak boleh membuat biaya operasional membengkak. Karena itu alat pendingin ini memiliki konsumsi daya listrik yang efektif dan sesuai kegunaannya untuk meminimalisir pengeluaran dalam hal tagihan listrik.
Hal ini dapat terwujud karena chiller ini merupakan teknologi pendinginan yang menggunakan refrigerant yang ramah lingkungan, sistem pengaturan suhu yang akurat, dan pintu dengan karet yang rapat sehingga udara dingin tidak keluar dari dalam alat.
Selain itu, penggunaan penerangan yang memanfaatkan teknologi LED di dalam alat juga dapat lebih mengefisiensikan daya.
Namun selain mengurangi pengeluaran operasional dari bisnis, penggunaan energi pada upright chiller juga dapat membantu lingkungan sekitar menjadi lebih baik. Dengan mengurangi konsumsi energi, kita dapat mengurangi emisi gas rumah kaca dan dampak negatif lainnya pada lingkungan.
4. Adanya fitur defrost otomatis
Defrost otomatis merupakan salah satu fitur yang ditawarkan oleh upright chiller. Fitur ini memiliki fungsi untuk menghilangkan es dan kelembaban yang terbentuk pada evaporator alat pendingin secara otomatis.
Cara kerja fitur ini adalah dengan menggunakan teknologi yang canggih seperti sensor suhu dan timer otomatis. Kemudian sensor suhu tersebut akan memantau suhu yang ada di dalam alat dan mengirimkan sinyal ke sistem defrost otomatis ketika terdeteksi adanya penumpukan es pada evaporator. Kemudian, timer otomatis akan mengatur waktu dan durasi proses defrosting dengan sendirinya.
Fitur ini memberikan banyak manfaat, diantaranya adalah membantu menjaga efisiensi dan kinerja alat pendingin dengan memastikan bahwa suhu di dalam alat tetap stabil dan konsisten.
Selain itu, pendinginan yang terdapat pada upright chiller juga dapat terjaga karena aliran udara dingin tidak terhambat oleh es yang menumpuk.
5. Pengaturan suhu
Masih merupakan fitur, upright chiller umumnya dilengkapi dengan pengaturan suhu yang canggih untuk memastikan suhu di dalam alat tetap stabil dan sesuai dengan kebutuhan.
Dengan adanya fitur pengaturan suhu yang canggih ini pengguna dapat memastikan keamanan dan kualitas makanan atau minuman yang disimpan di dalam alat karena suhu yang stabil dapat menghindarkan makanan maupun minuman di dalam penyimpanan ini cepat basi.
