Kebab merupakan makanan khas dari Timur Tengah yang cukup mudah dibuat karena hanya memerlukan kulit kebab (tortilla), isian daging, sayuran, dan aneka sausnya. Jika belum tahu cara membuat kulit kebab Anda bisa membeli jadi.
Tetapi kulit kebab jadi mungkin rasanya tidak sesuai selera Anda. Memang membuat kulit kebab bisa dibilang gampang-gampang susah jika belum tahu triknya. Untuk itu Anda perlu menyimak ulasan berikut ini agar kulit kebab tidak mudah robek.
Cara Membuat Kulit Kebab Anti Robek
Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kulit kebab, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, yakni diantaranya:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- ½ sendok teh garam
Langkah Membuat Kulit Kebab
Supaya kulit kebab bisa lentur dan tidak mudah robek, Anda harus memperhatikan baik-baik cara membuat kulit kebab berikut ini:
- Siapkan baskom atau wadah bersih untuk mencampur 250 gram tepung terigu dan 100 ml air.
- Aduk kedua bahan tersebut menggunakan mixer.
- Setelan tepung terigu dan air tercampur rata, masukkan 2 sendok makan minyak goreng dan ½ sendok teh garam.
- Aduk kembali hingga adonan tersebut menjadi kalis.
- Lalu saat adonan sudah kalis, tutup rapat menggunakan plastik wrap dan diamkan adonan tersebut selama kurang lebih 30 menit.
- Langkah selanjutnya bulatkan adonan menjadi beberapa bagian (35 gram tiap bagian) sampai semua adonan habis.
- Giling dengan roll kayu atau stainless setiap bulatan tersebut. Jangan lupa tambahkan sedikit tepung agar adonan tidak lengket di gilingan tersebut.
- Selanjutnya panggang lembaran adonan tersebut di atas pan atau teflon yang bergelombang.
- Tunggu sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan atau keemasan.
- Setelah berubah warna angkat dari teflon. Kulit kebab sudah jadi dan siap digunakan untuk membuat kebab. Anda bisa menyimpan sisa kulit kebab yang tidak dipakai. Caranya yakni:
- Siapkan plastik untuk membungkus sisa kulit kebab
- Pastikan sudah dibungkus dengan plastik kedap udara.
- Masukkan ke dalam frezer. Kulit kebab yang sudah dibungkus dengan baik dan disimpan di dalam frezer akan bertahan selama kurang lebih 1 bulanan.
Mudah bukan cara membuat kulit kebab. Anda ingin membuat kulit kebab sendiri? Belum punya mixer? Anda bisa mengunjungi https://jayaagungmesin.com yang menyediakan banyak pilihan mixer berkualitas dengan berbagai model dan harga.
