Dalam dunia dapur modern, ada beragam perangkat memasak yang memudahkan hidup kita. Dua jenis kompor yang semakin populer adalah kompor induksi dan kompor elektrik. Dua jenis kompor ini sering menjadi pilihan favorit di berbagai rumah tangga, terutama bagi mereka yang tidak menggunakan kompor gas atau memerlukan alternatif yang lebih aman.
Meskipun sama-sama beroperasi dengan tenaga listrik, keduanya memiliki perbedaan mendasar dalam cara mereka memasak dan efisiensi energi yang mereka tawarkan. Namun, apakah Anda tahu apa perbedaan mendasar antara keduanya?
Perbedaan Kompor Induksi dengan Kompor Elektrik
Kedua jenis kompor yang populer akhir-akhir ini memiliki kesamaan dan juga perbedaan. Berikut penjelasan bagaimana keduanya berfungsi, apa keuntungan dan kelemahan masing-masing, serta mana yang lebih cocok untuk kebutuhan memasak Anda.
1. Cara Pemanasan
Dikutip dari laman Reviewed, cara pemanasan kompor jenis induksi menggunakan elektromagnetik untuk memanaskan peralatan masak seperti panci dan wajan secara langsung. Sedangkan pada kompor elektrik memanaskan panci secara tidak langsung karena menggunakan elemen panas dan energi listrik yang dialirkan ke kompor.
2. Efisiensi Energi
Jika dibandingkan dengan memanaskan peralatan masak secara tidak langsung, pemanasan secara langsung dianggap jauh lebih efisien. Pada kompor elektrik, hanya sekitar 70 persen saja yang dapat menghantarkan panas ke panci atau wajan. Sedangkan jenis induksi, efisiensi penghantaran panasnya mencapai sekitar 80 hingga 90 persen.
3. Keamanan
Dibandingkan dengan yang induksi, kompor elektrik terbukti lebih aman. Penggunaan kompor listrik menghilangkan kekhawatiran akan kemungkinan kebocoran gas yang bisa menimbulkan bahaya bagi keluarga dan lingkungan sekitar. Jadi, Anda dapat memasak dengan lebih tenang tanpa perlu khawatir tentang risiko potensial dari kebocoran gas.
4. Suhu Maksimum
Perbedaan selanjutnya adalah terletak pada suhu maksimumnya. Bila pada jenis induksi bisa mencapai suhu maksimum 351 derajat Celcius, sedangkan elektrik hanya 393 derajat Celcius.
5. Harga
Perbedaan yang terakhir adalah harga yang ditawarkan oleh kedua jenis kompor modern ini. Kompor elektrik, umumnya dijual dengan harga yang lebih terjangkau, sementara induksi biasanya memiliki harga yang lebih tinggi.
Itu dia perbedaan antara kompor elektrik dan induksi, yang masing-masing tentu memiliki keunggulan. Nah, jika setelah membaca ulasan ini Anda tertarik untuk menggunakan salah satu jenis kompor tersebut, tempat paling direkomendasikan ya hanya di Jaya Agung Mesin.
Sebagai spesialis peralatan masak, Jaya Agung Mesin menyediakan berbagai kompor induksi seperti Induction Cooker IC-2000 untuk dapur rumah, kompor elektrik seperti Electric Open Burner with Oven Getra LER-76V yang biasanya ada di dapur resto dan sejenisnya, serta peralatan masak modern yang sudah canggih lainnya.
Kebutuhan dapur apapun baik rumah tangga, restoran, bar, coffee shop, bisnis bakery, hingga hotel semua tersedia di Jaya Agung Mesin!
