Usaha catering rumahan merupakan jenis usaha kuliner yang menyediakan berbagai macam makanan dan minuman siap saji. Biasanya usaha catering dibutuhkan dalam suatu acara yang berskala besar seperti pesta, oleh karena itu penting untuk memiliki peralatan catering rumahan untuk memudahkan pekerjaan.
Di kondisi yang sangat sibuk, tak jarang orang yang mempercayakan kebutuhan pangan di para pelaku usaha catering, selain lengkap usaha catering juga praktis untuk dikonsumsi langsung. Usaha catering ini mampu menggaet banyak target pasar, mulai dari hotel, karyawan pabrik, perkantoran, acara pesta, dan lain sebagainya. Tak hanya itu saja, makanan siap saji yang dibuat juga akan terhindar dari resiko penularan penyakit yang dapat tersebar melalui makanan, sehingga akan lebih sehat.
Daftar Peralatan Catering Rumahan
Dalam usaha catering rumahan, peralatan catering rumahan memiliki peran yang sangat penting. Lantas, apa sajakah peralatan-peralatan yang wajib dimiliki untuk menunjang usaha catering rumahan? Simak berikut :
1.Oven dan Microwave
Daftar pertama peralatan catering rumahan yang harus dimiliki untuk membuka usaha catering adalah oven dan microwave. Pada dasarnya, banyak yang mengira oven dan microwave seolah sama, namun kenyataannya keduanya memiliki fungsi yang berbeda.
Oven berfungsi untuk mematangkan makanan dengan suhu yang tinggi, sementara microwave berfungsi untuk menghangatkan makanan dengan meningkatkan suhu makanan. Kedua alat ini akan sangat berguna pada usaha catering karena bisa untuk mematangkan dan menghangatkan makanan siap saji seperti roti, bakpia, bolu, nastar, dan lain sebagainya.
Produk oven dan microwave telah mudah ditemukan di pasaran sekarang ini, namun untuk kualitas yang terjamin dan garansi resmi dapat membeli di Jaya Agung Mesin. Untuk oven sendiri tersedia berbagai macam merk oven berkualitas di Jaya Agung Mesin, diantaranya adalah Gas Deck Oven Jim-Mate JMC-20R, Gas Deck Oven Jim-mate JMC-10R, Gas Deck Oven Sinmag MB-822, dan masih banyak lagi.
2.Wajan dan Kompor
Seolah jadi peralatan catering rumahan yang mendasar, wajan dan kompor memiliki fungsi utama dalam pembuatan makanan yang digoreng. Alat penggorengan atau wajan memang berfungsi untuk makanan yang dimasak dengan cara digoreng dengan minyak. Sementara kompor berguna untuk memanaskan wajan yang akan digunakan menggoreng makanan. Alat ini akan sangat berguna apabila membuat masakan yang digoreng. Kompor juga bisa dimanfaatkan untuk memasak makanan yang direbus seperti sop, soto, berbagai jenis sayur, dan lain-lain.
3.Mesin Cuci Piring
Ketika memproduksi makanan dalam jumlah yang sangat banyak dalam suatu acara, usaha catering tentu akan membutuhkan mesin cuci piring atau dishwasher. Alat ini berfungsi untuk membersihkan berbagai perlengkapan makanan serta perlengkapan dapur seperti gelas, sendok, piring, panci, wajan, dan lain sebagainya. Dishwasher akan sangat membantu dalam usaha catering apabila mendapatkan pesanan prasmanan yang harus menyediakan peralatan makan yang banyak.
4.Soup Kettle
Soup kettle atau alat penghangat sup merupakan salah satu peralatan catering rumahan yang memiliki banyak fungsi. Alat ini mampu menghangatkan makanan sekaligus sebagai wadah penyaji ketika hidangan disajikan.
Sesuai dengan namanya, alat ini dapat menghangatkan berbagai macam sop seperti sop daging sapi, sop ayam, sop sayur, soto, bakso, opor, dan lain sebagainya. Dengan alat ini, kualitas makanan sop nantinya akan lebih terjaga karena makanan tetap hangat selama dihidangkan sehingga tidak mudah menjadi basi.
Di Jaya Agung Mesin sendiri, tersedia beberapa soup kettle diantaranya adalah Soup Kettle Crown Horeca 6000A yang dapat menghangatkan makanan hingga 24 jam. Soup kettle merk ini mampu menampung hingga 10 liter sop dan sangat cocok untuk acara-acara pesta. Selain Itu, ada juga Soup Kettle SB-6000ES Getra yang juga dapat menampung sop hingga 10 liter.
5.Rice Cooker
Membuat makanan catering pasti banyak akan membutuhkan nasi, oleh karena itu perlu untuk memiliki rice cooker atau alat penanak nasi. Dalam membuat nasi yang jumlahnya banyak untuk catering, perlu untuk memilih rice cooker yang juga berkapasitas banyak.
Jaya Agung Mesin menyediakan rice cooker SH-8600E dari merk Getra yang memiliki kapasitas masak hingga 14kg. Rice cooker merk ini mampu menyediakan nasi untuk 75 porsi.
6.Water Boiler
Water boiler merupakan alat yang digunakan untuk memanaskan dan mendidihkan air sekaligus menjaga suhu air agar tetap hangat. Selain menyediakan makanan, usaha catering akan membutuhkan water boiler untuk menyediakan minuman yang hangat ketika prasmanan. Dengan water boiler, tak perlu lagi merebus air secara manual dan minuman akan dapat disajikan dengan praktis.
7.Food Grinder
Jika usaha catering memiliki rencana untuk menyediakan dessert, salah satu peralatan catering rumahan yakni food grinder akan sangat berguna. Food grinder berfungsi dalam mengaduk dan juga mengolah makanan yang berbahan dasar tepung, misalnya dalam pembuatan kue.
8.Lemari Es
Dalam memasak untuk jumlah yang banyak, tentu akan membutuhkan banyak pula bahan makanan seperti sayur dan lain sebagainya. Berbagai bahan ini akan mudah basi apabila tidak disimpan dalam lemari es. Hal tersebut dikarenakan lemari es akan bekerja dengan cara mengawetkan bahan-bahan makanan agar tahan lama dan tidak cepat rusak dengan suhu yang dingin.
9.Food Processor
Food processor atau pelumat bumbu biasa disebut juga dengan chopper. Alat ini berfungsi untuk menghaluskan bumbu-bumbu yang akan digunakan untuk memasak. Usaha catering yang memproduksi banyak porsi makanan tentu akan membutuhkan bumbu yang banyak pula dalam memasak makanan. Oleh karena itu penggunaan food processor tentu akan memudahkan dalam proses memasak karena tak perlu lagi menghaluskan bumbu secara manual yang menguras tenaga.
Selain food processor, terdapat juga berbagai peralatan untuk memudahkan membuat bumbu atau mengolah bahan makanan seperti yang disediakan oleh Jaya Agung Mesin. Peralatan tersebut diantaranya adalah garlic peeler atau alat yang berguna dalam pengupasan bawang, potato peeler, vegetable cutter, food dehydrator, dan lain sebagainya.
Demikianlah tadi beberapa peralatan yang perlu untuk dimiliki ketika berencana untuk membuka usaha catering rumahan. Dengan memiliki berbagai peralatan diatas, pekerjaan dalam usaha makanan catering akan lebih terasa ringan dan praktis meski dengan jumlah yang banyak.
