Bisnis kuliner merupakan salah satu bidang usaha yang sedang digandrungi di masa sekarang ini, terlebih lagi di kalangan para wirausahawan muda. Berbagai macam menu kuliner telah banyak dikembangkan dan dijual dengan menu-menu yang bervariasi serta semakin menarik.
Mengingat populasi penduduk Indonesia yang kian banyak, tentunya hal tersebut juga mengusung kebutuhan pasokan pangan yang semakin banyak pula. Populasi penduduk yang terus meningkat ini ternyata juga memberikan keuntungan bagi pegiat bisnis kuliner karena memberikan target pasar yang luas dan tanpa batas.
Bisnis kuliner terdiri dari berbagai jenis, diantaranya adalah bisnis kuliner dengan model kemitraan, waralaba, hingga inovasi terbaru makanan dan minuman kekinian yang sedang viral. Salah satu bisnis kuliner yang juga memiliki peluang pasar yang sangat besar adalah bisnis kue kering.
Tak bisa dipungkiri bahwa bisnis kue kering terlepas dari momen lebaran juga masih memiliki prospek yang cerah.
Untuk dapat terjun ke bisnis kuliner kue kering, memerlukan peralatan kue kering agar racikan kue yang dibuat dapat memanjakan lidah pembeli.
Fungsi peralatan kue kering disini juga sangat berpengaruh terhadap hasil kue yang akan disajikan.
Dengan memiliki peralatan kue kering yang lengkap, kualitas dari hasil kue kering juga tidak akan mengecewakan pembeli nantinya.
Memiliki peralatan kue kering ibarat memiliki asisten apabila ingin membangun bisnis usaha kue kering. Memilih peralatan kue kering yang pas untuk usaha juga tidak bisa dilakukan dengan sembarangan agar hasil masakan kue kering dapat maksimal.
Anda perlu mengetahui peralatan kue kering yang berkualitas seperti berbagai peralatan mesin bakery yang dijual oleh Perusahaan Jaya Agung Mesin.
Rekomendasi Peralatan Kue Kering di Jaya Agung Mesin
Jaya Agung Mesin merupakan perusahaan yang menyediakan beraneka macam peralatan kitchen equipment termasuk juga peralatan kue kering.
Selain itu, Jaya Agung Mesin juga menyediakan berbagai peralatan dari brand ternama dengan jaminan garansi resmi sehingga akan nyaman dan mudah untuk bertransaksi.
Beberapa peralatan untuk membuat kue yang berkualitas dan tersedia di Jaya Agung Mesin diantaranya adalah Bread Oven, Bread Proofer, Bread Slicer, Convection Oven, Dough Divider & Rounder, Dough Sheeter, Horizontal Mixer, Planetary Mixer, hingga Spiral Mixer juga tersedia.
Lantas apa sajakah peralatan kue kering yang harus dimiliki ketika ingin membuka bisnis usaha di bidang kue? Simak berikut :
1. Wadah Kue Kering
Peralatan pertama yang harus dipastikan adalah wadah untuk cetakan kue kering yang telah matang. Wadah ini biasanya berbentuk mangkuk yang terbuat dari berbagai bahan seperti plastik, keramik, stainless steel, atau gelas.
Wadah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan pembuatan kue kering dan jumlah budget yang dimiliki. Meskipun begitu, perlu dipastikan bahwa wadah yang digunakan telah bersih dan tidak terkontaminasi zat lainnya.
2. Mixer
Salah satu peralatan kue kering yang juga wajib dimiliki adalah mixer, dimana mixer sangat berperan penting untuk mengolah bahan-bahan roti menjadi satu adonan yang pas. Bagi pebisnis yang bergerak di bidang usaha kue, sangat wajib memiliki mixer karena tanpa mixer adonan kue tidak akan bercampur dengan baik.
Sementara itu, mixer untuk usaha kue kering juga perlu diperhatikan dan tidak bisa dipilih sembarangan. Jika usaha kue kering yang dijalankan masih dalam skala bisnis rumahan, maka tak ada salahnya untuk menggunakan handheld mixer, yang mana jenis mixer ini termasuk yang ringan dan mudah untuk digunakan.
Jenis mixer ini juga mudah untuk digerakkan ke arah manapun sudut yang diinginkan. Biasanya, mixer ini dijual dengan mangkuk dan ada juga yang tanpa mangkuk. Sementara jenis kepala pengaduknya juga terdapat dua jenis, yakni pengaduk dalam berbentuk spiral serta kepala adukan dalam berbentuk balloon whisk.
Namun, jika usaha kue yang dijalankan sudah cukup besar dan memerlukan alat pengaduk dengan kapasitas yang besar pula, dapat menggunakan stand mixer. Stand mixer dapat menampung kapasitas adonan yang ringan hingga berat dan cocok untuk digunakan mengaduk adonan dalam skala besar.
3. Whisk
Whisk merupakan peralatan untuk membuat kering yang bentuknya mirip seperti ujung mixer. Akan tetapi, whisk dioperasikan secara manual tanpa menggunakan mesin. Alat whisk ini sangat berguna ketika akan mengocok saus, putih telur, atau untuk mengaduk bahan baku pembuatan kue lainnya.
Bentuk whisk yang memiliki kawat yang semakin banyak berarti menandakan bahwa kualitasnya semakin baik. Hal tersebut dikarenakan whisk yang memiliki jumlah kawat yang banyak dapat mengundang banyak udara untuk semakin masuk ke dalam adonan kue.
4. Alat Takaran
Pas atau tidaknya takaran dalam resep kue kering akan mempengaruhi rasa kue yang akan dihasilkan. Peralatan kue kering yang berperan dalam takaran rasa yang pas dalam kue kering adalah alat takaran.
Alat takaran menjadi penting lantaran tanpa takaran yang pas rasa kue yang dibuat juga tidak akan bisa konsisten dan akan mengecewakan pelanggan nantinya. Alat takaran sendiri memiliki bentuk yang bermacam-macam, mulai dari berbentuk sendok ukur, timbangan, gelas ukur, hingga yang berbentuk digital.
5. Dough Cutter
Dough Cutter memiliki fungsi yang sesuai dengan namanya yakni untuk memotong adonan kue. Selain itu, Dough Cutter juga berguna untuk mengangkat bagian adonan kue yang kerap kali menempel di dasar mangkuk mixer.
6. Dough Sheeter
Tak hanya perlu konsisten soal rasa, untuk membuat bisnis bakery berkembang juga perlu memperhatikan konsistensi soal bentuk dan ukuran kue.
Jika untuk menjaga konsistensi rasa dapat menggunakan alat takaran, maka jika ingin konsisten soal bentuk dan ukuran dapat menggunakan alat yang bernama Dough Sheeter ini.
Alat ini diciptakan untuk membuat adonan kue memiliki bentuk, ukuran, serta ketebalan yang sama sehingga tidak mengecewakan pembeli nantinya.
Dough Sheeter juga dapat dibeli di Jaya Agung Mesin dengan berbagai bentuk yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Berbagai bentuk Dough Sheeter yang tersedia di Jaya Agung Mesin diantaranya adalah Dough Sheeter Getra CM-520A, Dough Sheeter Sinmag SM-520, Dough Sheeter Getra YQ-Y158, hingga Pizza Sheeter APD-40 Getra.
Perusahaan yang berlokasi kantor di Surabaya, Jawa Timur ini juga menawarkan harga yang terjangkau meski dengan kualitas yang tak perlu diragukan lagi.
7. Piping Bag
Piping Bag merupakan alat berbentuk kantong segitiga yang berguna untuk menghias butter cream pada permukaan kue.
Alat ini digunakan dengan memotong ujungnya yakni yang bagian runcing dengan potongan yang dapat disesuaikan dengan dekorasi yang akan dibuat diatas kue.
Demikianlah tadi beberapa alat peralatan kue kering yang wajib dimiliki ketika akan memulai sebuah bisnis usaha kue. Dengan memiliki peralatan yang tepat dan berkualitas, tentu hasil kue juga akan berkualitas pula baik bentuk maupun rasanya.
