Merayakan momen spesial bisa dilakukan melalui jalur kuliner. Di dalam dunia industri kuliner, ada beraneka macam peralatan yang harus diketahui. Salah satunya adalah chocolate fountain machine. Bagi yang belum mengetahui, yuk, simak informasi singkatnya berikut ini:
Apa Itu Chocolate Fountain Machine?
Chocolate fountain machine menjadi salah satu peralatan kuliner yang namanya masih asing di telinga masyarakat. Selain bernama chocolate fountain machine, peralatan yang satu ini juga dikenal dengan sebutan chocolate fondue, yang merupakan sebuah pemancur coklat.
Peralatan ini, tidak hanya dibutuhkan oleh para pemilik usaha kuliner, melainkan juga bagi Anda yang ingin merayakan berbagai momen spesial di dalam kehidupan sehari-hari.
Dengan chocolate fountain, Anda bisa menghasilkan air mancur coklat secara otomatis tanpa harus repot dan memakan waktu yang banyak. Dari air mancur ini, berbagai makanan atau hidangan bisa Anda celupkan, seperti manisan, marshmello, aneka buah, kue, pastry hingga ice cream sekalipun.
Sistem Kerja Chocolate Fountain Machine
Chocolate fountain terdiri dari mesin coklat yang mempunyai cekungan di bagian bawah, silinder pusat, serta susunan berundak yang jumlahnya bervariasi, ada yang 3 susunan undakan, 5 susunan, hingga 6 susunan.
Peralatan kuliner yang satu ini mempunyai sistem kerja yang cukup sederhana, yakni Anda cukup memasukkan coklat batangan ke dalam mesin. Nantinya, coklat batangan ini akan dicairkan lalu diencerkan oleh pemanas di dalamnya. Selanjutnya, coklat yang sudah leleh tersebut akan ditarik ke dalam silinder pusat dan dialirkan ke bagian puncak mesin lalu terus mengalir ke bawah hingga akhirnya menutupi semua susunan berundak mesin coklat fountain.
Baca juga: Alat-Alat Kopi yang Wajib Ada untuk Coffee Shop
Sederhananya, proses ini bekerja seperti air mancur. Coklat leleh yang dihasilkan dan terus mengalir ini, sangat menarik untuk dilihat, dan tentunya akan menimbulkan rasa penasaran untuk segera mencicipinya. Agar lebih menggugah selera, Anda bisa menambahkan aliran coklat dengan susu atau bahan lainnya sesuai dengan keinginan Anda.
Keuntungan Menggunakan Chocolate Fountain Machine
Mesin coklat fountain terbuat dari bahan material dasar yang berkualitas dan pasti aman untuk bahan makanan sehingga Anda tidak usah khawatir ketika ingin membalurkan coklatnya ke hidangan yang hendak Anda santap.
Seperti yang dikatakan di awal, mesin ini bisa membantu Anda untuk merayakan berbagai momen spesial, hal tersebut dikarenakan mesin coklat fountain biasa digunakan di acara-acara perjamuan, pesta, buffet, dan lain sebagainya. Agar lebih mengenal tentang mesin ini, mari simak berbagai keuntungan yang bisa Anda dapatkan:
1. Proses Pencairan Coklat Lebih Mudah dan Lebih Banyak
Dengan menggunakan mesin ini, Anda bisa mencairkan coklat dengan lebih mudah, sehingga tidak perlu menempuh proses pencairan secara manual.
Bekerja secara otomatis, mesin ini bisa menyiarkan coklat dalam jumlah yang banyak menyesuaikan dengan kapasitas mesin yang digunakan.
Selain itu, dari mesin ini juga, coklat yang dihasilkan akan berada di tingkat keenceran yang tepat dan pastinya tidak cepat beku. Hal tersebut disebabkan karena mesin chocolate fountain yang masih menyala akan terus memanasi coklat dan mengalirkannya.
2. Tekstur Coklat Cair Lebih Sempurna
Dari tingkat keenceran yang tepat, tentunya tekstur coklat cair atau coklat lelehnya pun juga lebih sempurna, jika dibandingkan proses pencairan secara manual. Selain itu, coklat cair yang dihasilkan ini juga mudah melekat pada varian makanan yang dicelupkan ke dalamnya. Hal ini tidak lepas dari faktor pemanasan mesin yang terus menerus dan bersumber dari energi listrik.
3. Menambah Nilai Estetika dari Dekorasi
Dengan desainnya yang unik dan cantik, mesin ini dirasa mempunyai nilai estetika yang tinggi. Atas faktor inilah, tentunya chocolate fountain machine juga bisa menambah nilai dari dekorasi acara yang Anda gelar. Dengan mesin ini, dekorasi acara Anda akan terlihat semakin istimewa dan lebih berkesan. Tak hanya menyenangkan urusan perut, tetapi juga menyenangkan dalam hal visualnya.
4. Mudah Dibersihkan
Keuntungan yang bisa Anda dapatkan berikutnya adalah mesin penghasil coklat mancur ini mudah dibersihkan, sehingga Anda tidak terlalu repot. Dibuat dari bahan material yang bagus dan berkualitas, mesin ini juga mudah dibongkar, sehingga lebih menghemat waktu Anda.
Tipe Coklat untuk Chocolate Fountain Machine
Sebenarnya, mesin ini bisa digunakan untuk berbagai jenis coklat, tetapi dalam prosesnya ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan. Apa saja? Simak informasi berikut:
1. Coklat Lemak Kakao Tinggi
Coklat dengan lemak kakao tinggi sangat disarankan untuk Anda pilih ketika menggunakan mesin chocolate fountain. Kandungan lemak kakao dengan kisaran 33-60% sudah cukup untuk membuat coklat terus mengalir di mesin air mancur. Lemak kakao ini sendiri berasal dari biji kakao yang telah mengalami pengekstrakan.
Jika Anda kesulitan mendapatkan jenis coklat ini, Anda bisa memakai alternatif lain yakni dengan menambahkan coconut oil ke dalam air mancur coklat agar coklat tetap cair.
Baca juga: Macam-macam Alat Bakery yang Wajib dimiliki Usaha Roti
Setiap ¼ cangkir coconut oil digunakan untuk 1kg coklat yang dilelehkan. Tak hanya coconut oil, susu dan margarin juga bisa Anda tambahkan, dengan catatan kedua bahan ini tidak berada dalam suhu dingin. Jika dilanggar, kedua bahan ini justru akan menjadi penyebab penggumpalan coklat.
2. Coklat Tanpa Campuran Air
Ketika menggunakan mesin chocolate fountain, pastikan coklat tidak tercampur dengan air atau tidak ada air yang masuk ke dalam campuran coklat leleh tersebut. Jika sampai terkena air, bukannya semakin cair, coklat justru akan menggumpal dan mengental serta bisa menyebabkan macet di bagian mesin. Padahal ketika menggunakan coklat fountain, Anda harus memastikan bahwa coklat terus mengalir dan tidak boleh ada penggumpalan.
Nah, itulah informasi terkait mesin chocolate fountain yang harus Anda ketahui. Jika Anda belum memiliki mesin ini, Anda bisa mendapatkannya di perusahaan-perusahaan terpercaya seperti Jaya Agung Mesin. Di Jaya Agung Mesin ada 2 chocolate fountain machine yang bisa Anda pilih yakni Chocolate Fountain Getra SC-Q06 dan Chocolate Fountain Getra ET-CF-51.
Kedua produk ini mempunyai undakan sebanyak 5 susun. Bedanya, Chocolate Fountain Getra SC-Q06 mempunyai kapasitas 6 liter coklat dengan berat mesin 8kg. Sedangkan Chocolate Fountain Getra ET-CF-51 hanya berkapasitas 3 liter coklat dengan berat mesin 5,8kg. Penasaran? Yuk, langsung kunjungi website resminya dan kepoin kedua produk chocolate fountain ini!
