Sadar akan pentingnya kesehatan, menjaga pola makan yang seimbang menjadi prioritas utama bagi banyak orang. Namun, menemukan cemilan yang tidak hanya sekedar lezat, tetapi baik juga untuk kesehatan terkadang menjadi tantangan tersendiri. Nah, disinilah kehadiran kripik buah-buahan dan sayuran dengan menggunakan food dehydrator menjadi solusi yang tepat.
Antara rasa yang memikat dan nutrisi yang baik menjadi kombinasi yang sempurna. Tidak hanya memuaskan selera, cemilan ini juga baik untuk kesehatan tubuh kamu. Proses pembuatannya cukup mudah, dan dapat dibuat di rumah dengan food dehydrator. Yuk simak bersama resep sederhana berikut ini!
Mengenal Food Dehydrator
Sebelum membahas lebih lanjut, ada baiknya terlebih dahulu untuk mengenal lebih dekat dengan alat yang satu ini. Jadi, food dehydrator merupakan alat dapur yang memanfaatkan panas rendah dan aliran udara untuk mengeringkan makanan dengan perlahan, menghilangkan kelembaban tanpa menghilangkan nutrisi.
Dengan begitu alat ini memungkinkan kamu untuk membuat keripik buah, sayuran, daging, dan bahan makanan lainnya yang biasanya ada di rumah, tanpa tambahan bahan kimia atau pengawet. Kemampuan food dehydrator dalam mengubah makanan segar menjadi cemilan yang sehat dan tahan lama, membuat alat ini wajib dimiliki bagi mereka yang peduli akan kesehatan.
Resep Keripik Buah-buahan dan Sayuran dengan Food Dehydrator
Berikut ini resep membuat keripik buah-buahan dan sayuran menggunakan food dehydrator yang dapat kamu coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan
Untuk bahan-bahan, kamu dapat memilih buah-buahan sesuai selera dan kebutuhan, seperti apel, pisang, mangga, jeruk, strawberry, atau blueberry. Sedangkan untuk sayuran, kamu bisa menggunakan ubi jalar, wortel, bit, atau kentang.
Mengenai penggunaan jus lemon atau jus jeruk nipis, ini bersifat opsional namun dapat digunakan untuk mencegah oksidasi bahan-bahan tersebut. Untuk tambahan rasa, tambahkan garam, rempah-rempah, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera kamu. Dengan variasi ini, kamu dapat menciptakan keripik buah-buahan dan sayuran yang beragam dan menarik.
Langkah Pembuatan
Untuk membuat keripik buah-buahan dan sayuran menggunakan food dehydrator, langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Setelah mencuci dan mengeringkan buah-buahan serta sayuran dengan lap bersih, langkah berikutnya adalah merendam buah-buahan yang cenderung berubah warna dalam larutan jus lemon atau jus jeruk nipis untuk mencegah oksidasi.
Selanjutnya, irislah buah-buahan dan sayuran menjadi irisan tipis dengan ketebalan yang seragam menggunakan pisau tajam atau mandolin slicer. Jika ingin menambahkan rasa tambahan pada keripik, kamu dapat memilih untuk menambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai selera, seperti garam, merica, bubuk cabai, atau kayu manis.
Selanjutnya, susun irisan buah-buahan dan sayuran secara merata di atas rak food dehydrator, pastikan untuk tidak menumpuk irisan agar udara dapat tersalurkan dengan baik dan proses pengeringan berjalan lancar. Atur suhu food dehydrator sesuai dengan jenis buah-buahan dan sayuran yang digunakan, dengan rentang suhu antara 50°C hingga 70°C yang sesuai untuk proses pengeringan.
Biarkan buah-buahan dan sayuran mengering dalam food dehydrator selama beberapa jam atau semalaman, tergantung pada ketebalan irisan dan jenis bahan yang digunakan. Penting untuk memeriksa secara berkala untuk memastikan keripik tidak terlalu kering atau basah. Setelah selesai, dinginkan keripik sejenak sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran dan kelezatan.
Tips Tambahan
Setelah proses pengeringan selesai, kamu dapat bereksperimen dengan berbagai jenis buah-buahan dan sayuran serta kombinasi bumbu untuk menciptakan keripik dengan rasa dan tekstur yang berbeda-beda.
Jangan ragu untuk menambahkan rempah-rempah atau bumbu lainnya sesuai selera untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Pastikan untuk memotong buah-buahan dan sayuran dengan ketebalan yang seragam untuk mendapatkan hasil yang lebih kerenyahan.
Kesimpulan
Itulah tadi pembahasan mengenai resep keripik buah-buahan dan sayuran dengan food dehydrator. Jadi, dengan menggunakan alat ini, kamu dapat menciptakan cemilan sehat dan lezat dirumah dengan mudah. Nikmati kripik buah-buahan dan sayuran yang sehat dengan food dehydrator kapan saja.
Oh Iya, kalau kamu belum food dehydrator atau ingin mengganti yang lama, Jaya Agung Mesin menyediakan berbagai macam food dehydrator berkualitas dengan harga yang terjangkau. Yuk, beli sekarang!
