Memilih kompor restoran bukanlah perkara sepele, karena hal ini berdampak langsung pada efisiensi dan kecepatan dalam menyajikan hidangan. Efisiensi yang tinggi pun menjadi kunci penting untuk menghemat biaya perawatan dapur restoran. Dalam era restaurant modern, tak dapat dipungkiri bahwa kompor induksi telah menjadi pilihan yang sangat populer. Bukan tanpa alasan, bila dibandingkan dengan kompor gas […]
Tag Archives: kompor restoran
04
May
May
Kompor restoran biasanya memiliki bentuk yang besar dan sering digunakan dalam waktu lama, sehingga memerlukan perawatan khusus. Namun, terkadang kendala-kendala tertentu dapat terjadi pada kompor di dapur restoran. Beberapa masalah yang umum dijumpai pada kompor seperti ini adalah api kecil atau nyala api yang tidak stabil. Tentu saja, masalah ini dapat menghambat aktivitas memasak dan […]
14
Dec
Dec
Jika anda bukan dari dunia dapur profesional, mungkin anda masih awam dengan istilah kwali range. Kwali range adalah kompor bertekanan tinggi atau high pressure dan banyak dipakai untuk memasak masakan bergaya Chinese Food. Di restoran-restoran yang menyediakan menu masakan chinese food, biasanya mereka memiliki kompor ini. Kompor gas kwali range memiliki perbedaan dari kompor gas […]