Kompor restoran biasanya memiliki bentuk yang besar dan sering digunakan dalam waktu lama, sehingga memerlukan perawatan khusus. Namun, terkadang kendala-kendala tertentu dapat terjadi pada kompor di dapur restoran.
Beberapa masalah yang umum dijumpai pada kompor seperti ini adalah api kecil atau nyala api yang tidak stabil. Tentu saja, masalah ini dapat menghambat aktivitas memasak dan mengganggu kinerja kompor.
Baca kuga : Penting! Inilah 15 Peralatan Restoran yang Wajib Ada!
Oleh karena itu, berikut beberapa tips perbaikan yang dapat Anda coba untuk mengatasi masalah tersebut dan memastikan kompor dapur resto berfungsi dengan baik. Yuk, simak!
Tips Mengatasi Masalah pada Kompor Restoran
Cara mengatasi kompor yang bermasalah cukup mudah. Ada beberapa tips mengembalikan fungsi kompor agar aktivitas memasak tidak terganggu. Berikut cara memperbaikinya:
1. Bersihkan dan Periksa Sambungan Gas
Ketika nyala api terhenti atau tidak kuat, periksa sambungan selang gas dan regulator. Jika terdapat kebocoran kecil, segera gantilah selang gas dengan yang berkualitas. Selain itu, pastikan juga untuk membersihkan regulator dan memastikan tidak ada kotoran.
Untuk mencegah kebocoran, sebaiknya lakukan perawatan rutin pada selang gas dan regulator kompor gas di dapur restoran. Bersihkan menggunakan kain basah, kemudian keringkan dengan kain lap bersih dan kering.
2. Bersihkan Burner dan Lubang Sprayer
Bersihkan burner, yang merupakan bagian yang berfungsi mengeluarkan api berbentuk lingkaran dengan lubang kecil.
Selain itu, bersihkan juga bagian lubang sprayer yang berfungsi untuk mengeluarkan gas ke saluran burner. Jika bagian burner dan sprayer mengalami kerusakan atau tersumbat, kompor dapat mengeluarkan api kecil atau bahkan tidak mengeluarkan api sama sekali.
3. Pemantik Api Bermasalah
Jika pemantik api bermasalah, maka kompor tidak akan menyala. Hal ini karena pemantik ini menggunakan baterai yang perlu perawatan secara rutin. Biasanya akan muncul karat yang membuat pemantik api kompor jadi bermasalah.
Adapun cara perbaikan pemantik api kompor dengan baterai yakni cukup bersihkan bagian kadarnya dengan amplas halus. Jika masih tidak berfungsi, sebaiknya ganti baterai yang baru sehingga kompor kembali normal.
Baca juga : Tips Memilih Peralatan Dapur Restoran untuk Menunjang Kinerja
Demikianlah beberapa tips untuk mengatasi masalah yang sering terjadi pada kompor di dapur resto, sehingga dapat berfungsi dengan baik dan memastikan kelancaran operasional dapur. Selain itu, jangan lupa untuk selalu memperhatikan keamanan saat menggunakan kompor, dan jika masalah yang lebih kompleks terjadi, segera hubungi teknisi yang berpengalaman untuk mendapatkan bantuan.
Dengan perawatan yang baik dan penanganan yang tepat, kompor restoran Anda akan tetap bekerja optimal dan memberikan hasil memasak yang sempurna.
