Kue kering adalah jenis kue yang memiliki tekstur kering sehingga umur simpannya bertahan lama. Biasanya, kue kering ini dengan macam macam jenisnya disajikan untuk suguhan tamu dengan disertai minuman seperti teh atau kopi. Tidak heran kalau kue jenis ini sangat diburu saat hari-hari perayaan seperti Idul Fitri, Natal dan lainnya akan tiba.
Macam macam kue kering yang sangat populer di Indonesia antara lain coklat chip, nastar, putri salju, kastengel hingga lidah kucing. Semua jenis kue kering ini memiliki tekstur yang lembut dan renyah. Namun, sebenarnya membuat kue kering seperti ini tidaklah mudah. Ada tips-tips tertentu untuk menghasilkan kue yang sempurna.
Tips Menghasilkan Macam Macam Kue Kering yang Enak
Agar hasil kue kering menjadi empuk dan renyah, ada baiknya Anda memperhatikan hal-hal tertentu. Berikut ini 5 tips yang bisa Anda pahami agar hasil kue jadi enak.
1. Pilih Bahan dengan Kualitas Tinggi
Gunakan tepung terigu yang memiliki kandungan protein tinggi. Hal ini dapat membantu untuk memberikan struktur yang baik pada kue kering Anda.
2. Selektif saat Memilih Lemak
Hindari menggunakan lemak yang terlalu keras atau cair. Sebagai alternatif, Anda bisa memilih mentega karena teksturnya yang lembut serta menambah cita rasa renyah dan gurih pada kue.
3. Perhatikan Proporsi Bahan
Pastikan Anda selalu mengikuti takaran resep dengan cermat. Hindari menambahkan terlalu banyak atau sedikit tepung terigu dan gula. Apalagi jika Anda baru pertama kali mencoba membuat kue kering yang jenisnya macam macam.
4. Cermat dalam Pencampuran Bahan
Campurkan bahan dengan lembut dan perlahan. Selanjutnya, perhatikan agar tidak terlalu lama mengaduk adonan. Hal ini karena, mengaduk terlalu lama adonan akan menghasilkan tekstur kue yang keras.
5. Gunakan Pengembang Kue yang Tepat
Pastikan Anda menggunakan jenis pengembang kue yang tepat. Jadi, jangan sampai salah membeli pengembang. Jenis pengembang yang biasa digunakan untuk kue kering adalah baking powder dan baking soda.
Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Kita dapat menciptakan kue kering yang teksturnya sempurna sesuai dengan ekspetasi. Namun, selain tips-tips, Anda juga harus selektif memilih alat yang digunakan seperti oven atau mixer.
Nah, Oven Gas Getra RFL-13GD adalah salah satu produk yang banyak digunakan oleh para pecinta kreasi kue kering. Oven ini telah terkenal di kalangan penggemar memasak dan baker karena proses pembuatan kue kering menjadi lebih mudah dan praktis.
Selain itu, dalam dunia kreasi kue kering, ada satu peralatan yang tak kalah penting, yaitu Planetary Mixer Getra APN30C. Mixer ini menjadi favorit penggemar kue kering dan para profesional di industri bakery karena menjadi solusi mempermudah proses pengadukan adonan dengan hasil yang konsisten dan berkualitas.
Tapi dimana bisa mendapatkan produk-produk itu? Jawabannya ya pasti Jaya Agung Mesin, spesialis peralatan bakery berkualitas dan tentunya bergaransi resmi.
Selamat berkreasi untuk menciptakan macam macam kue kering yang menggugah selera!
