Lebaran adalah momen penuh kebersamaan yang selalu dinantikan. Selain silaturahmi, sajian khas Lebaran seperti kue kering menjadi pelengkap suasana. Namun, tak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membeli kue yang mahal. Membuat kue sendiri di rumah justru lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera.
Ada banyak resep sederhana yang bisa dicoba, bahkan tanpa perlu keahlian khusus dalam baking. Nah, berikut adalah tujuh resep kue kering Lebaran yang mudah dibuat, enak, dan tentunya bisa menjadi sajian istimewa di meja tamu.
1. Kue Nastar
Salah satu kue klasik yang selalu ada di setiap perayaan Lebaran adalah nastar. Teksturnya lembut, berpadu dengan rasa manis dan sedikit asam dari selai nanas.
Bahan: 250 gr mentega, 50 gr margarin, 100 gr gula bubuk, 2 kuning telur, 400 gr tepung terigu, 50 gr susu bubuk, selai nanas secukupnya.
Cara Membuat: Kunci sukses membuat nastar yang lembut adalah mengocok mentega, margarin, dan gula hingga benar-benar lembut sebelum menambahkan kuning telur. Setelah itu, campurkan tepung dan susu bubuk secara perlahan. Bentuk bulatan kecil, isi dengan selai nanas, lalu panggang pada suhu 160°C hingga matang.
Baca Juga: Rahasia Kue Nastar Lebaran yang Renyah & Manisnya Pas, Ini Tipsnya!
2. Kue Semprit
Kue semprit dikenal dengan bentuknya yang cantik serta rasa yang manis dan renyah. Membuatnya tidak sulit, asalkan adonannya tepat.
Bahan: 250 gr margarin, 150 gr gula bubuk, 2 kuning telur, 1/2 sdt vanili, 300 gr tepung terigu, 50 gr tepung maizena.
Cara Membuat: Menurut banyak pengalaman, kue semprit akan lebih renyah jika menggunakan margarin dibandingkan mentega. Kocok margarin dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur serta vanili, lalu campurkan tepung dan maizena. Gunakan spuit untuk mencetak bentuk bunga, lalu panggang pada suhu 160°C hingga matang.
3. Kue Kastengel
Bagi pecinta keju, kastengel adalah pilihan yang sempurna. Aroma kejunya menggoda dan teksturnya yang renyah membuatnya jadi favorit banyak orang.
Bahan: 200 gr keju cheddar parut, 250 gr margarin, 2 kuning telur, 400 gr tepung terigu.
Cara Membuat: Kastengel yang enak bergantung pada jenis keju yang digunakan. Gunakan keju yang berkualitas agar rasanya lebih gurih. Kocok margarin hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu, lalu campurkan tepung dan keju. Setelah adonan kalis, bentuk sesuai selera dan panggang pada suhu 160°C.
4. Kue Cokelat
Kue cokelat selalu menjadi pilihan aman, terutama bagi yang suka rasa manis dengan sedikit pahit khas kakao.
Bahan: 200 gr mentega, 150 gr gula bubuk, 1 butir telur, 225 gr tepung terigu, 30 gr cokelat bubuk.
Cara Membuat: Campurkan mentega dan gula hingga creamy, tambahkan telur, lalu masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk. Bentuk bulatan kecil dan panggang pada suhu 180°C selama 10-12 menit. Jangan memanggang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut di dalam.
5. Kue Kacang
Kue kacang memiliki rasa gurih khas yang sulit ditolak. Selain enak, bahan-bahannya juga sederhana.
Bahan: 200 gr kacang tanah sangrai halus, 150 gr margarin, 100 gr gula bubuk.
Cara Membuat: Kocok margarin dan gula hingga lembut, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Bentuk bulatan kecil, lalu panggang pada suhu 160°C. Berdasarkan pengalaman, kacang yang disangrai hingga benar-benar matang akan menghasilkan aroma yang lebih kuat.
Baca Juga: Resep Kue Mudah dan Anti Gagal untuk Pemula Dengan Oven Listrik
6. Kue Sagu
Sagu memiliki tekstur renyah dan lumer di mulut, yang membuatnya berbeda dari kue lainnya.
Bahan: 250 gr tepung sagu, 100 gr margarin leleh, 100 gr gula bubuk.
Cara Membuat: Campurkan semua bahan hingga kalis, lalu bentuk bulatan kecil. Panggang pada suhu 160°C selama 15-20 menit. Agar lebih wangi, bisa ditambahkan sedikit santan dalam adonan.
7. Kue Putri Salju
Putri salju selalu identik dengan Lebaran. Bentuknya mungil dan ditaburi gula halus yang memberi sensasi dingin di mulut.
Bahan: 250 gr margarin, 100 gr gula halus, 300 gr tepung terigu.
Cara Membuat: Kocok margarin dan gula hingga lembut, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Bentuk bulatan kecil, panggang pada suhu 160°C, dan setelah matang, taburi dengan gula halus. Menyimpan putri salju di wadah kedap udara akan membuatnya lebih awet dan tetap lezat.
Kesimpulan
Jadi, membuat kue kering Lebaran sendiri di rumah bukan hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, kue-kue ini bisa menjadi sajian istimewa untuk keluarga dan tamu.
Tak perlu beli kue mahal! Dengan peralatan baking yang tepat, buat kue kering Lebaran sendiri jadi lebih mudah, enak, dan berkualitas. Jaya Agung Mesin menyediakan berbagai mesin pendukung untuk produksi kue yang lebih efisien dan berkualitas. Yuk, cek produknya sekarang!
