Lebaran selalu identik dengan kebersamaan dan hidangan yang menggugah selera. Salah satu tradisi yang paling dinantikan adalah menyajikan kue-kue khas Lebaran di meja tamu. Namun, sering kali muncul kendala, seperti tidak memiliki oven atau mixer untuk membuat kue sendiri di rumah.
Namun sekarang, tidak perlu peralatan canggih untuk tetap bisa membuat kue yang lezat dan menggugah selera. Dengan sedikit kreativitas dan metode yang tepat, siapa pun bisa membuat kue Lebaran yang enak hanya dengan peralatan sederhana.
Nahm berikut ini adalah lima resep kue Lebaran yang bisa dibuat tanpa oven dan mixer. Yuk, kita bahas satu per satu!
1. Kue Putri Salju
Kue putri salju selalu menjadi favorit di setiap rumah saat Lebaran tiba. Teksturnya yang lembut dengan taburan gula halus memberikan sensasi lumer di mulut. Banyak yang mengira kue ini sulit dibuat, padahal prosesnya cukup sederhana.
Kunci utama dalam membuat putri salju tanpa oven adalah menggunakan panci besar sebagai pengganti alat pemanggang. Cukup campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, dan kacang kenari atau almond hingga merata, lalu bentuk bulatan kecil. Panggang di atas kompor dengan panci tertutup selama sekitar 20-30 menit. Setelah matang, segera taburi dengan gula halus agar gula melekat dengan sempurna.
2. Kue Lapis
Kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya. Kue ini biasanya dibuat berlapis-lapis dengan warna yang cantik.
Tanpa oven pun, kue lapis tetap bisa dibuat dengan teknik kukus. Bahan dasarnya cukup sederhana, yakni tepung beras, santan, gula, dan pewarna makanan. Tuangkan adonan secara bertahap ke dalam cetakan, lalu kukus selama 20-30 menit untuk setiap lapisan. Kesabaran dalam menuang dan mengukus setiap lapisan adalah kunci untuk mendapatkan hasil akhir yang sempurna.
Baca Juga: 5 Macam Kue Kering yang Harus Ada Saat Lebaran
3. Kue Cubir
Mungkin belum banyak yang familiar dengan kue cubir, padahal kue ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang unik. Berbahan dasar tepung, telur, dan gula, kue cubir bisa dibuat tanpa perlu oven atau mixer, cukup dengan teknik menggoreng.
Mendapatkan tekstur yang sempurna untuk kue cubir bergantung pada konsistensi adonan dan teknik menggoreng. Campurkan semua bahan hingga halus, lalu tuangkan dengan sendok ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecokelatan, dan kue cubir siap disajikan sebagai camilan renyah khas Lebaran.
4. Kue Coklat Kukus
Bagi pecinta coklat, kue coklat kukus adalah pilihan terbaik. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya. Banyak yang beranggapan membuat kue coklat memerlukan peralatan khusus, padahal dengan teknik kukus, hasilnya tetap bisa selezat kue panggang.
Bahan-bahan seperti tepung terigu, coklat bubuk, gula, telur, dan susu bisa langsung dicampur tanpa perlu mixer. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama sekitar 30 menit. Hasilnya adalah kue coklat yang lembut dan harum, sempurna untuk menemani momen Lebaran.
5. Kue Sagu Keju
Kue sagu keju adalah salah satu kue kering yang renyah dan gurih. Biasanya, kue ini dipanggang dengan oven, namun ada cara lain untuk memanggangnya tanpa oven.
Dari yang pernah kami coba, menggunakan panci besar dengan tutup yang rapat bisa menjadi alternatif. Campurkan tepung sagu, mentega, keju parut, dan gula hingga membentuk adonan. Bentuk bulatan kecil, lalu panggang di atas kompor dengan api kecil selama 15-20 menit. Aroma keju yang keluar saat proses pemanggangan akan semakin menggoda selera.
Kesimpulan
Jadi, tidak memiliki oven atau mixer bukanlah halangan untuk membuat kue-kue Lebaran yang lezat. Dengan teknik alternatif seperti memanggang di atas kompor atau mengukus, berbagai jenis kue tetap bisa dibuat dengan hasil yang tak kalah nikmat.
Nah, bagi yang mencari alat yang dapat membantu dalam proses pembuatan kue, Jaya Agung Mesin menyediakan berbagai perlengkapan dapur dengan kualitas terbaik. Yuk, cek produknya sekarang!
