Bisnis catering rumahan memang sangat menjanjikan dari dulu hingga sekarang. Peluang usaha catering tidak mengenal surut karena banyak dibutuhkan oleh masyarakat dalam acara dan kegiatan. Usaha catering merupakan usaha kuliner yang menyediakan makanan dan minuman siap saji. Di kondisi kegiatan atau acara yang sangat sibuk, seringkali pemilik acara mempercayakan kebutuhan pangan pada pelaku usaha catering.
Akan tetapi, sebelum Anda memutuskan untuk membuka usaha catering, alangkah lebih baiknya jika Anda mengenal peralatan apa saja yang dibutuhkan untuk menunjang kualitas maupun kuantitas produk catering Anda. Penasaran apa saja? Berikut ulasannya!
Peralatan-Peralatan Catering Rumahan
Berikut ini beberapa peralatan catering rumahan yang wajib untuk Anda miliki :
1. Oven dan Microwave
Peralatan yang pertama adalah oven dan microwave. Banyak yang mengira jika keduanya sama, namun nyatanya keduanya berbeda. Oven berfungsi mematangkan makanan dengan suhu tinggi sementara microwave berfungsi untuk menghangatkan makanan.
Produk oven dan microwave telah banyak beredar dipasaran. Jika Anda menginginkan oven dan microwave dengan kualitas terbaik Anda bisa mendapatkannya di Jaya Agung Mesin yang terjamin dan bergaransi resmi.
Untuk oven, banyak tersedia berbagai merk, diantaranya Gas Deck Oven Jim-Mate JMC-20R, Gas Deck Oven Jim-mate JMC-10R, Gas Deck Oven Sinmag MB-822, dan lainnya.
2. Soup Kettle
Soup kettle merupakan alat penghangat sup yang memiliki banyak fungsi. Selain menghangatkan makanan, alat ini dapat berfungsi sebagai wadah penyaji ketika hidangan disajikan.
Alat ini dapat digunakan untuk menghangatkan berbagai jenis sop seperti sop daging sapi, sop ayam, sop sayur, soto, bakso, dan lain sebagainya. Dengan adanya alat ini kualitas makanan seperti sop akan lebih terjaga dan membuat sop tetap hangat selama dihidangkan sehingga tidak mudah basi.
Anda bisa mendapatkan soup kettle di Jaya Agung Mesin, diantaranya Soup Kettle Crown Horeca 6000A yang dapat menghangatkan makanan hingga 24 jam dan dapat menampung hingga 10 liter sop. Selain itu juga terdapat Soup Kettle SB-600ES Getra yang juga bisa menampung hingga 10 liter sop.
3. Rice Cooker
Peralatan lainnya yang pasti dibutuhkan adalah rice cooker. Dalam membuat makanan catering, pastinya akan membutuhkan banyak nasi sehingga perlu memiliki rice cooker yang dapat menanak nasi dengan jumlah yang cukup banyak.
Baca juga: Nikmat dan Lezat! Inilah 11 Ide Bisnis Makanan Kekinian
Anda bisa mendapatkan rice cooker kualitas terbaik dan bergaransi di Jaya Agung Mesin. Misalnya tersedia Rice Cooker SH-8600E dari merk Getra yang bisa memasak hingga 14 kg dengan kurang lebih mampu menyediakan nasi untuk 75 porsi.
4. Water Boiler
Water boiler merupakan alat yang berguna untuk mendidihkan air, memanaskan air, serta menjaga suhu air tetap hangat. Ini cocok bagi para catering yang menyediakan minuman hangat ketika prasmanan. Dengan adanya alat ini, Anda tak perlu lagi merebus air secara manual dan Anda dapat menyajikan minuman dengan lebih praktis.
5. Food Grinder
Usaha catering yang berencana untuk menyediakan dessert akan sangat membutuhkan mesin jenis ini. Food grinder akan sangat berguna sebab berfungsi sebagai pengaduk dan juga mengolah makanan yang berbahan dasar tepung.
6. Food Processor
Bagi pemilik usaha catering, alat satu ini sangat dibutuhkan dan memiliki banyak manfaat karena keserbagunaannya. Alat ini dapat digunakan untuk menghancurkan bahan makanan seperti membuat bumbu jauh lebih halus dan tercampur rata. Selain digunakan untuk membuat bumbu halus, food processor juga dapat digunakan untuk membuat daging giling homemade.
7. Steamer
Steamer merupakan alat yang tidak jauh berbeda dengan panci kukus atau dandang, bedanya steamer menggunakan energi listrik dalam penggunaanya. Food steamer menggunakan uap panas untuk memasak makanan. Uap ini berasal dari air mendidih dalam wadah air.
Baca juga: 10 Alat untuk Mengukus Terbaik dari Brand Ternama!
Terdapat beberapa kelebihan yang akan didapatkan, antara lain adalah kapasitas yang diberikan lebih besar sehingga menghemat waktu produksi, makanan matang secara sempurna, makanan menjadi lebih awet, tekstur makanan yang sempurna, menghemat waktu dan lebih efisien.
Di Jaya Agung Mesin terdapat berbagai pilihan mesin steamer, diantaranya adalah:
a. Rice Steamer
Rice steamer merupakan alat masak nasi dengan sistem uap. Selain digunakan untuk memasak nasi, steaming pot juga bisa digunakan untuk mengukus berbagai jenis makanan dan masakan dengan nampan perforated.
Salah satu jenisnya adalah Rice Steamer MCR-8 dengan spesifikasi ukuran 680x660x1320 mm dan 8 tray yang dapat menampung 24-32 Kg dengan tekanan air 4 kg. Selain itu juga terdapat Rice Steamer MCR-24 Crown dan Rice Steamer MCR-12 Crown.
b. Steamer Deck
Sesuai dengan namanya steamer ini berbentuk seperti rak yang dapat digunakan untuk mengukus makanan. Terdapat beberapa jenis steamer deck, antara lain Steamer Deck ST-3D dan Steamer Deck ST-2D.
c. Gas Steamer
Jenis steamer lainnya adalah gas steamer. Sesuai dengan namanya steamer ini menggunakan bahan bakar utama gas. Jenis gas steamer diantaranya adalah Economic Gas Steamer F003, Economic Gas Steamer F001, Gas rice Cooker Steamer RSC-24, Gas Rice Cooker Steamer RSC-12 dan masih banyak lagi.
8. Wajan dan Kompor
Peralatan ini tentu akan sangat dibutuhkan di usaha catering maupun kuliner. keberadaan wajan dan kompor adalah hal yang paling mendasar yang berfungsi sebagai alat untuk memasak makanan.
Anda bisa memilih menggunakan kompor listrik atau kompor gas bila skala catering masih rumahan. Untuk memastikan bahwa kompor gas yang digunakan dalam usaha catering dapat bertahan lama, sebaiknya memilih kompor gas yang terbuat dari bahan stainless steel.
Untuk wajan Anda dapat memilih wajan anti lengket dengan ukuran yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Anda mungkin juga akan membutuhkan keperluan lain selain wajan seperti spatula set, pisau set dan talenan hingga panci.
9. Alat Pemanggang
Kebutuhan catering juga tidak terlepas dari alat pemanggang sebab tak sedikit pelanggan yang melakukan permintaan menu panggang seperti ikan bakar, sate, ayam bakar, dan variasi menu bakaran lainnya. Oleh sebab itulah keberadaan alat pemanggang juga tak kalah penting.
Anda dapat memilih panggangan listrik, wajan pemanggang ataupun ada juga yang masih menggunakan arang, semua dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Itulah pembahasan mengenai peralatan catering yang wajib Anda miliki sebelum membuka usaha catering. Jika Anda ingin mencari peralatan catering dengan kualitas terbaik, Anda bisa menemukannya di Jaya Agung Mesin. Peralatan yang ada mulai dari garlic peeler, potato peeler, food grinder, food processor hingga steamer.
