Bakso termasuk salah satu kuliner yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Oleh karenanya, profesi sebagai pedagang bakso kini ditekuni banyak orang.
Anda bisa menemukan pedagang bakso di setiap sudut kota bahkan hingga di wilayah pemukiman warga sekalipun. Setidaknya ada dua tipe pedagang bakso yang bisa Anda temukan, yakni yang berjualan dengan menetap di satu tempat dan yang berjualan berkeliling dengan menggunakan gerobak.
Tak hanya itu, kepopuleran bakso juga menjadikan makanan yang satu ini kerap disuguhkan di berbagai acara, baik itu formal maupun non-formal. Dari mulai acara syukuran, tahlilan, pesta ulang tahun, acara perpisahan, hingga nikahan sekalipun, pasti bakso menjadi salah satu suguhannya.
Cara Membuat Bakso
Bakso banyak dijadikan ladang penghasilan bukan hanya karena kepopulerannya saja, melainkan juga karena proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit. Lalu bagaimana cara membuat bakso yang mudah? Berikut tahapan-tahapannya!
1. Pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan masakan termasuk bumbu-bumbunya. Setelah itu, Anda bisa menghaluskan bawang putih terlebih dahulu. Lalu, campurkan secara merata daging yang sudah digiling, garam, penyedap rasa, merica bubuk, dan tepung kanji ke dalam adonan.
2. Setelah adonan tercampur merata dan terasa lengket, buatlah bentuk bakso menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera masing-masing. Walaupun begitu, jangan sampai ukuran terlalu besar, karena dapat berpengaruh pada kematangan di dalamnya.
3. Tahap selanjutnya yakni didihkan air menggunakan panci, dan ketika sudah mendidih, masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalamnya. Jika bulatan bakso sudah terangkat ke atas, itu tandanya sudah matang. Jika sudah matang, silahkan angkat dan tiriskan bakso.
4. Proses pemasakan bakso sudah selesai, giliran Anda membuat kuah baksonya. Langkah pertama yakni mendidihkan air dan tulang sapi ke dalam panci dengan api yang kecil.
5. Sambil menunggu air mendidih, Anda bisa menyiapkan bumbunya dengan menghaluskan bawang merah dan bawang putih, lalu menumisnya hingga harum.
6. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air mendidih dengan menambahkan bahan lain seperti gula, garam, dan merica.
7. Langkah terakhir yakni tambahkan daun bawang yang telah dicincang halus, dan setelah rasanya cukup, Anda bisa mematikan api.
Dalam penyajiannya, Anda bisa langsung memasukkan bakso ke dalam kuah, dan nantinya tinggal dilengkapi dengan mie ataupun bihun. Jika ingin disimpan dalam waktu yang lama, Anda juga bisa meletakkan bakso dan kuah secara terpisah.
Alat Membuat Bakso di Rumah
Jika Anda termasuk salah satu penggemar bakso, apakah pernah terbesit pikiran untuk membuat kuliner yang satu ini di rumah? Jika pernah, berikut informasi yang tepat untuk Anda simak, yakni macam alat membuat bakso. Peralatan tersebut antara lain:
1. Food Processor
Alat membuat bakso yang wajib ada adalah food processor. Alat ini sangat berguna untuk membuat bakso dari proses awal. Food processor berfungsi untuk menghaluskan daging dan mencampur semua bahan pembuatan bakso.
Baca juga: Cara Membuat Bakso Kenyal dan Empuk
Menggunakan alat inj, semua bahan dan bumbu akan tercampur secara sempurna sehingga bisa menghasilkan adonan bakso dengan mudah dan lebih praktis. Daging yang bisa diolah juga beraneka ragam, dari mulai daging ayam, sapi, hingga daging ikan sekalipun.
Cara menggunakan alat ini yakni cukup masukkan semua bahan, lalu cetak, dan nantinya adonan akan siap diolah lanjut. Anda juga bisa menambahkan langsung tepung tapioka sebagai campuran, dan nanti food processor akan mengaduknya secara otomatis hingga tercipta tekstur bakso yang diinginkan.
Ada yang harus diperhatikan ketika Anda menggunakan alat ini, yaitu Anda harus berhati-hati terhadap pisau food processor yang cukup tajam ketika sedang membersihkannya. Dalam penggunaannya pun, food processor juga membutuhkan daya listrik yang cukup besar, sehingga Anda harus memastikan apakah daya listrik di rumah sudah cukup atau belum.
2. Wadah atau Mangkok Besar
Dalam membuat bakso, Anda juga membutuhkan wadah atau mangkuk yang besar. Fungsinya sama seperti ketika mengolah makanan lain, yakni untuk tempat mencampurkan adonan bakso. Berbagai bahan bisa Anda campurkan secara merata dengan menggunakan alat ini, karena memiliki ruang yang cukup.
Baca juga: 5 Resep Kreasi Bakso yang Banyak Diminati
Mangkok besar juga biasanya diperlukan untuk meletakkan air es yang nantinya digunakan untuk merendam bakso yang sudah matang agar tekstur tidak lembek. Untuk ukuran dari mangkok, pastikan Anda menyesuaikannya dengan kebutuhan.
Jika kebutuhan atau keinginan mencetak bakso dalam jumlah banyak, maka mangkok yang dibutuhkan juga semakin besar. Sedangkan untuk bahannya, Anda bisa menggunakan mangkok yang terbuat dari stainless steel ataupun plastik.
3. Alat Pencetak Bakso
Alat membuat bakso yang selanjutnya yakni pencetak bakso. Ada banyak jenis alat mencetak bakso yang bisa Anda gunakan, dari mulai yang berbentuk seperti sendok sayur, berbentuk seperti tempat telur, dari bahan plastik, stainless steel, dan masih banyak lagi. Namun, yang banyak digunakan yakni cetakan yang berbentuk seperti sendok sayur.
Dengan menggunakan alat ini, Anda bisa mencetak bakso menjadi bulat sempurna dengan sangat mudah, yakni cukup menekan sendok sayur pada adonan bakso. Nantinya, adonan bakso akan keluar dari bagian tengah sendok sayur dan sudah siap untuk Anda rebus ataupun goreng.
4. Kompor
Kompor juga menjadi peralatan pembuatan bakso yang sangat penting. Tanpa kompor, Anda akan kesusahan ketika memasak bakso. Terlebih ketika memasak kuah kaldunya. Tak hanya memasak, kompor juga biasanya digunakan untuk memanaskan bakso ketika sudah mulai dingin. Hal ini bertujuan agar sensasi hangat tetap terjaga dan lebih terasa nikmat.
5. Panci
Dalam memasak bakso, Anda juga membutuhkan panci. Sama seperti mangkok, pastikan Anda memilih panci dengan ukuran sesuai yang Anda butuhkan. Anda juga bisa memilih panci yang mempunyai 2 pegangan di sisi kanan dan kiri agar bisa mengangkatnya dengan mudah dari kompor. Ketika hendak memasukkan bakso ke dalam panci, pastikan juga air di dalamnya sudah mendidih agar butiran bakso tidak lengket satu sama lain.
Baca juga: Kreasi Bakso Viral yang Harus Anda Coba
Jika Anda menginginkan berbagai macam alat membuat bakso tersebut, Anda bisa memesannya di Jaya Agung Mesin. Salah satu peralatan rekomendasi Jaya Agung Mesin untuk membuat bakso yakni Meat Grinder MGD-G31 Fomac.
Produk ini bisa menggiling daging dengan sangat cepat dan pastinya lebih efisien. Dengan menggunakan produk ini, Anda bisa mendapatkan daging yang halus dan bisa diolah untuk berbagai makanan, termasuk bakso.
Menariknya lagi, produk ini juga menggunakan tenaga listrik yang ramah lingkungan sehingga aman untuk digunakan. Nah, itulah informasi seputar cara pembuatan bakso dan peralatan yang dibutuhkan. Yuk, bikin bakso buatan versi Anda sendiri!
